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餿水油,塑化劑,果汁原來都是不健康的化學

生活中影響健康的化學及破解之道

生活中影響健康的化學及破解之道

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出版日期:2014/11/05
出版:崧博
作者:成明智
語言:繁體中文(台灣)
頁數:452
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

發生
在人們身上和身邊的各類現象以及化學在國民經濟各個領域的應用為線索 ,
從化學角度給予理論上的科學解釋 ,以便學習時感到親切 ,易於產生興趣和
接受 ,而且不但知其然 ,更知其所以然。同時 ,對於日常生活中常見的化學制
品 (如日用化工製品 ) ,也介紹了一些實用的配製技術。在編寫過程中 ,力求
做到趣味性和科學性相結合 ,知識性和技術性相結合 ,理論性和實用性相結
合 ,並使本書既可作為素質教育的參考書 ,又可作為現代時尚生活手冊的特
點 ,儘量反映出科學與生活一體化的特色。

章節目錄

1. 什麼是軟飲料 ? 常見的軟飲料有哪些 ?
2. 什麼是碳酸飲料 ,它的由來如何 ?
3. 碳酸飲料可分哪幾類 ?
4. 什麼是可樂型碳酸飲料 ?
5. 什麼是果汁型碳酸飲料 ?
6. 果汁飲料的特點是什麼 ?
7. 什麼是果味型碳酸飲料 ?
8. 什麼是蘇打水 ?
9. 可口可樂主要由哪些成分組成 ?
10. 什麼是可樂果 ? 可樂果在可口可樂中的作用是什麼 ?
11. 可口可樂公司有多大 ?
12. 百事可樂飲料有什麼特點 ?
13. 什麼是礦泉水飲料 ?
14. 礦泉水的特點是什麼 ?
15. 什麼是乳酸飲料 ?
16. 什麼是植物蛋白飲料 ?
17. 什麼是蔬菜汁飲料 ?
18. 汽水由哪些成分組成 ?
19. 牛奶的營養組成有哪些 ?
20. 果汁有哪些 ? 營養組成如何 ?
21. 可哥的主要組成有哪些 ?
22. 咖啡的主要組成有哪些 ?
23. 為什麼醬油不宜生食 ?
24. 為什麼天然調味品不宜濫用 ?
25. 為什麼吃鹽不宜過多 ?
26. 為什麼味精不宜多食 ?
27. 為什麼酸堿食品不宜添加味精 ?
28. 為什麼食醋不宜過多 ?
29. 為什麼紅糖不宜久放 ?
30. 為什麼糖精不宜大量食用 ?
31. 怎樣防止醬油發黴 ?
32. 為什麼蔗糖有白糖、紅糖、冰糖之分 ?
33. 糖精是不是糖 ?
34. 為什麼蔗糖有甜味 ?
35. 糖果和蔗糖是不是一樣 ?
36. 為什麼吃糖不宜過多 ?
37. 酒的主要化學組成是什麼 ?
38. 酒精對身體有哪些影響 ?
39. 酒精中的甲醇對人體有哪些影響 ?
40. 酒的度數用什麼表示 ?
41. 測酒度的儀器及其工作原理如何 ?
42. 中國酒的酒度用什麼方法表示 ?
43. 酒品風格由哪些要素組成 ?
44. 色酒的顏色和作用有哪些 ?
45. 酒品的顏色是怎樣形成的 ?
46. 酒的香氣及化學組成如何 ?
47. 中國白酒的香型及組成如何 ?
48. 酒的口味與哪些成分有關 ?
49. 釀酒用水水質對酒的品質影響如何 ?
50. 啤酒對水有什麼要求 ?
51. 酒的種類有哪些 ?
52. 雞尾酒為何大受歡迎 ?
53. 調製雞尾酒的原料有哪些 ?
54. 啤酒花為何物 ? 主要化學組成是什麼 ?
55. 紹興酒的主要化學組成是什麼 ?
56. 如何識別白蘭地酒瓶上的標籤 ?
57. 世界著名的啤酒有哪些 ?
58. 國外最有名的啤酒有哪幾種 ?
59. 香檳酒是如何發明的 ?
60. 香檳為何被稱為是“酒中皇后”?
61. 何為香檳法 ?
62. 香檳酒價格高的原因是什麼 ?
63. 威士卡有哪些主要生產國 ? 各有什麼特點 ?
64. 白葡萄酒和紅葡萄酒有哪些區別 ?
65. 世界上葡萄酒的主要生產國有哪些 ?
66. 中國對酒類商品衛生標準有哪些規定 ?
67. 茶葉的種類有哪些 ? 各有哪些特點 ?
68. 茶葉中含有哪些氨基酸 ? 其作用如何 ?
69. 幾種重要的氨基酸在茶葉中的含量如何 ?
70. 茶葉中含有哪些維生素 ?
71. 茶葉中幾種維生素的生理作用是什麼 ?
72. 茶中含哪些礦物質 ?
73. 茶中含有哪些糖 ?
74. 茶葉中蛋白質的含量與特點。
75. 茶葉中含有哪些生物鹼 ? 其作用如何 ?
76. 茶葉中茶多酚及其作用是什麼 ?
77. 茶葉的色、香、味有什麼特點 ?
78. 怎樣鑒別茶葉優劣 ?
79. 怎樣鑒別新茶和陳茶 ?
80. 怎樣鑒別真假茶葉 ?
81. 茉莉花茶中幹花越多越好嗎 ?
82. 為什麼濃茶不宜常飲 ?
83. 為什麼茶葉不宜煮著喝 ?
84. 為什麼飲茶不宜過量 ?
85. 為什麼泡茶不宜用保溫杯 ?
86. 為什麼貧血病人不宜飲茶 ?
87. 吸煙有哪些害處 ?
88. 吸煙、喝酒對胎兒有什麼影響 ?
89. 雪茄也會致癌嗎 ?
90. 吸煙與癌症的危害有哪些 ?
91. 為什麼女性吸煙的危害更大 ?
92. 為什麼弱視者更不宜吸煙 ?
93. 為什麼飯後不宜吸煙 ?
94. 為什麼清晨醒後不宜吸煙 ?
95. 為什麼飲酒時不宜吸煙 ?
96. 為什麼解酒不宜飲濃茶 ?
97. 為什麼尿結石病人不宜飲啤酒 ?
98. 衣服上的污垢有哪些種類 ?
99. 肥皂和洗衣粉為什麼能洗去衣服上的污垢 ?
100. 怎樣洗滌棉、麻類服裝 ?
101. 羊毛呢絨服裝洗滌時應注意什麼 ?
102. 怎樣洗滌絲綢服裝 ?
103. 怎樣洗滌人造纖維服裝 ?
104. 洗滌合成纖維服裝有哪三忌 ?
105. 怎樣洗滌羽絨、滑雪衣 ?
106. 怎樣洗滌羊毛絨線 ?
107. 黑色絲綢衣服為什麼會出現灰白色花點 ?
108. 衣服濺上了硫酸怎麼辦 ?
109. 晴綸膨體毛線捲曲後怎樣復原 ?
110. 絲綢和毛料衣服洗滌時為什麼要“過酸”?
111. 嵌金銀絲的衣服為什麼不能用普通肥皂洗 ?
112. 怎樣除去汗衫、內衣的汗漬 ?
113. 怎樣用肥皂洗掉衣服上的血污漬 ?
114. 粘合襯加工的服裝可以洗滌嗎 ?
115. 新衣服汙上萬能膠 ,用什麼辦法去掉 ?
116. 衣服有了黴斑怎麼辦 ?
117. 怎樣洗滌皮革和毛皮服裝 ?
118. 膠布雨衣為什麼不能用汽油洗 ?
119. 擦漬時要注意些什麼 ?
120. 為什麼人造革服裝採用水洗好 ?
121. 怎樣用化學方法去除服裝污漬 (43 種 ) ?
122. 怎樣保養皮革服裝 ?
123. 毛皮服裝皮板變硬了怎麼辦 ?
124. 舊皮革服裝整新有何方法 ?
125. 毛料服裝如何防黴防蛀 ?
126. 膠布雨衣如何上漿 ?
127. 塑膠雨衣褶皺過多如何消除 ?
128. 怎樣防止皮革服裝發黴 ?
129. 怎樣消除羊毛皮衣的膻氣味 ?
130. 怎樣防止晴綸衣服“起球”?
131. 怎樣漂白棉、麻類服裝 ?
132. 怎樣漂白人造絲服裝 ?
133. 怎樣漂白錦綸服裝 ?
134. 怎樣複染絲綢服裝 ?
135. 染料和水劑量應該如何配比 ?
136. 染料有哪些品種 ?
137. 舊毛衣褲可以複染如新嗎 ?
138. 各類衣料纖維的鑒別方法 ?
139. 呢料衣服如何除亮 ?
140. 如何除去鞋內的水分 ?
141. 白色皮毛泛黃怎麼辦 ?
142. 如何巧補皮鞋裂口 ?
143. 如何修補塑膠雨衣破口 ?
144. 如何用化學方法修補襪子 ?
145. 小兒衣服與化纖織物為何不宜放樟腦球 ?
146. 合成纖維內衣為什麼不好 ?
147. 為什麼內衣褲不宜翻曬 ?
148. 怎樣才能把白衣物洗得更白 ?
149. 為什麼肥皂、香皂不宜存放過久 ?
150. 用肥皂洗滌有哪些優缺點 ?
151. 洗衣服用的肥皂有哪幾種 ?
152. 怎樣鑒別普通肥皂的優劣 ?
153. 為什麼存放的肥皂有時出現“白霜”和“冒汗”現象 ?
154. 怎樣巧用碎肥皂頭 ?
155. 合成洗衣粉有什麼特點 ?
156. 怎樣選購洗衣粉 ?
157. 怎樣使用液體洗滌劑 ?
158. 什麼是加酶洗衣粉 ?
159. 洗衣粉的泡沫多好 ? 還是少好 ?
160. 洗衣粉受潮後會影響洗滌效果嗎 ?
161. 洗衣粉有毒嗎 ?
162. 去污粉為什麼不宜用來洗衣服 ?
163. 水質與洗滌有什麼關係 ?
164. 怎樣區別硬水和軟水 ?
165. 硬水可以軟化嗎 ?
166. 什麼是鉑金 ?
167. 什麼是 K 金 ?
168. 銀首飾的特點是什麼 ?
169. 首飾常用的其他金屬有哪些 ?
170. 黃玉有什麼特點 ?
171. 青金石與孔雀石的組成及特點 ?
172. 貓眼石的特點是什麼 ?
173. 尖晶石的組成特點是什麼 ?
174. 金綠寶石的組成及特點是什麼 ?
175. 黃玉的成分及特點是什麼 ?
176. 紫水晶的組成及特點是什麼 ?
177. 碧璽的組成及特點是什麼 ?
178. 珊瑚的組成及特點是什麼 ?
179. 珍珠的品種及主要產地有哪些 ?
180. 上品翡翠的“四好”是什麼 ?
181. 玉石之王—翡翠的組成及特點 ?
182. 石榴石的組成及特點有哪些 ?
183. 歐泊為何能產生變彩 ?
184. 歐泊的特點是什麼 ?
185. 水晶首飾哪些是用真正水晶石制做的 ?
186. 鉑金與 K 白金如何區別 ?
187. 你會用鉛筆鑒別鑽石嗎 ?
188. 假鑽石有哪些特點 ?
189. 人造寶石與贗品的主要區別是什麼 ?
190. 藍寶石如何進行肉眼鑒定 ?
191. 常見的三種珍珠贗品是什麼 ?
192. 鑽石的簡易鑒定方法有哪些 ?
193. 鑽石分級標準主要內容有哪些 ?
194. 鑽石的選擇標準是什麼 ?
195. 紅寶石的價值何在 ? 選購應注意什麼 ?
196. 天然珍珠與養殖珍珠如何進行儀器鑒別 ?
197. 藍寶石與相似的藍色寶石的區別是什麼 ?
198. 星光紅寶 石、星 光藍寶石和 人造星光紅 寶石、人 造星
光藍寶石的鑒別。
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199. 黃金飾品如何保養 ?
200. 珠寶進行保養有哪些法則 ?
201. 如何幫您的珠寶金飾“清洗”?
202. 首飾保養有哪些要訣 ?
203. 黃金首飾變色的原因是什麼 ?
204. 如何保養鑽石 ?
205. 如何恢復珍珠往日的光彩 ?
206. 一些珠寶首飾保養有什麼特殊要求 ?
207. 翡翠的保養應注意哪些方面 ?
208. 戴戒指有哪些技巧 ?
209. 夏日佩飾應注意哪些方面 ?
210. 皮膚黑色素增多是什麼原因 ?
211. 化妝品有什麼功用 ?
212. 化妝品有哪些類型 ?
213. 雪花膏對皮膚有什麼保護功能 ?
214. 雪花膏有哪些種類 ? 各有什麼作用 ?
215. 雪花膏常見的變質現象有哪些 ?
216. 優質的奶液應該具備哪些條件 ?
217. 清潔蜜有哪些功用 ?
218. 清潔霜對皮膚有什麼作用 ?
219. 奶液對皮膚有什麼保護作用 ?
220. 花露水為什麼有殺菌作用 ?
221. 什麼時候使用化妝水保護皮膚 ?
222. 香粉類化妝品具有哪些特性 ?
223. 怎樣選用香粉 ?
224. 如何正確選用化妝品 ?
225. 黃褐斑應如何治療 ?
226. 化妝品功能中所謂防曬指的是什麼 ?
227. 作為化妝品防曬霜一般有何要求 ?
228. 祛臭類化妝品中起殺菌和抗汗作用的成分是什麼 ?
229. 指甲油必須具備哪些性能 ?
230. 睫毛膏有哪些形式 ? 如何使用 ?
231. 面部 美容化妝需 要哪些步驟 ? 成套 化妝品使用 時應
注意什麼 ?
232. 護髮梳妝品有哪些類型 ?
233. 理想中的香波應具備哪些條件 ?
234. 護髮水在什麼情況下使用好 ?
235. 護髮用的白油所含異構物有哪些優點 ?
236. 為什麼洗頭不宜用洗衣粉 ?
237. 為什麼熱水袋裡的水不宜洗臉 ?
238. 為什麼“溫鍋水”不宜飲用 ?
239. 為什麼煎中藥不宜用金屬器皿 ?
240. 為什麼霧天早晨不宜做劇烈運動 ?
241. 為什麼天亮前不宜在樹林裡鍛煉 ?
242. 為什麼日光浴不宜過度 ?
243. 為什麼鋁鍋不宜久放不用 ?
244. 為什麼鋁製品不宜長期存放麵粉 ?
245. 為什麼餐具不宜盛食物過夜 ?
246. 為什麼鋁鐵炊具不宜混用 ?
247. 為什麼鍍鋅白鐵桶不宜盛酸性飲料 ?
248. 為什麼錫壺不宜盛酒 ?
249. 為什麼搪瓷製品不宜煮食物 ?
250. 為什麼炒菜鍋不清洗不宜連續使用 ?
251. 為什麼食物不宜用煤火直接烘烤 ?
252. 為什麼液化氣灶不宜烤食品 ?
253. 為什麼油漆筷子不宜使用 ?
254. 為什麼透明玻璃瓶不宜貯存食用油 ?
255. 為什麼化纖絲不宜洗刷餐具 ?
256. 為什麼瀝青不宜用來拔豬毛 ?
257. 為什麼炒菜油不宜燒得過熱 ?
258. 為什麼炸食物的餘油不宜多次使用 ?
259. 為什麼食物變質不宜食用 ?
260. 為什麼熬豬油不宜大火 ?
261. 為什麼豬油渣和鍋巴不宜食用 ?
262. 為什麼賴氨酸不宜額外補充 ?
263. 為什麼牛奶不宜冰凍保存 ?
264. 為什麼麥乳糖不宜作為小兒營養品 ?
265. 為什麼營養補品不宜用滾開水沖調 ?
266. 為什麼營養品不宜用營養藥代替 ?
267. 為什麼爆米花不宜食用過多 ?
268. 為什麼“膨聽罐頭”不宜食用 ?
269. 為什麼花生長芽不宜食用 ?
270. 為什麼油炸食品不宜經常食用 ?
271. 為什麼牛奶、巧克力不宜同時食用 ?
272. 為什麼煮粥、燒菜不宜放堿 ?
273. 為什麼速食麵不宜長期存放 ?
274. 為什麼“炒鍋飯”不宜常吃 ?
275. 為什麼蒸饅頭不宜硫磺熏 ?
276. 為什麼豆製品不宜食用過多 ?
277. 為什麼臭豆腐不宜多吃 ?
278. 為什麼未煮沸的豆漿不宜飲用 ?
279. 為什麼豆漿不宜沖雞蛋 ?
280. 為什麼蜂蜜不宜用金屬容器存放 ?
281. 為什麼雞蛋不宜久煮 ?
282. 為什麼炒雞蛋不宜放味精 ?
283. 為什麼熟雞蛋不宜用冷水冷卻 ?
284. 為什麼松花蛋不宜多吃 ?
285. 為什麼蛋白質含量高的食物不宜食用過多 ?
286. 為什麼醃肉不宜加硝 ?
287. 為什麼鹹肉不宜煎炸 ?
288. 為什麼燒肉不宜加鹽過早 ?
289. 為什麼豬肝不宜食用過多 ?
290. 為什麼午餐肉不宜多吃 ?
291. 為什麼烤羊肉串不宜多吃 ?
292. 為什麼死黃鱔不宜食用 ?
293. 為什麼海帶不宜長時間浸泡 ?
294. 為什麼鮮海蜇不宜直接食用 ?
295. 為什麼食用甲殼類食物不宜同時服維生素 C ?
296. 為什麼蘿蔔、芥菜不宜長期食用 ?
297. 為什麼蔬菜不宜熱水燙 ?
298. 為什麼藍紫色的紫菜不宜食用 ?
299. 為什麼醃菜不宜長期食用 ?
300. 為什麼未醃透的酸菜不宜食用 ?
301. 為什麼土豆發芽不宜食用 ?
302. 為什麼土豆不宜帶皮食用 ?
303. 為什麼鮮黃花菜不宜食用 ?
304. 為什麼用化肥生髮的豆芽不宜食用 ?
305. 為什麼南瓜不宜久存 ?
306. 為什麼青番茄不宜食用 ?
307. 為什麼苦瓜不宜食用過多 ?
308. 為什麼新鮮木耳不宜食用 ?
309. 為什麼爛薑不宜食用 ?
310. 為什麼綠葉蔬菜不宜燜煮 ?
311. 為什麼鳳梨不宜食用過多 ?
312. 為什麼烹調青菜不宜加醋 ?
313. 為什麼吃桔子前後不宜喝牛奶 ?
314. 為什麼杏不宜食用過多
315. 為什麼含氰的水果仁不宜食用 ?
316. 為什麼低度酒不宜久存 ?
317. 為什麼白酒不宜涼飲 ?
318. 為什麼醫用酒精不宜兌水當酒喝 ?
319. 為什麼保溫瓶不宜盛啤酒 ?
320. 為什麼雄黃酒不宜飲用 ?
321. 為什麼再生塑膠製品不宜盛放食品 ?
322. 為什麼塑膠桶不宜長期貯酒 ?
323. 啤酒對人體有益嗎 ?
324. 為什麼黃酒會發酸變質 ?
325. 為什麼兒童不宜喝茶 ?
326. 老年人經常喝啤酒好嗎 ?
327. 減肥過程中的三個注意事項是什麼 ?
328. 為什麼說香蕉是神奇的瘦身水果 ?
329. 你吃的減肥品安全嗎 ?
330. 科學飲食與健美肌膚的關係如何 ?
331. 健康瘦身的脂肪攝取法。
332. 低脂、無脂一定好嗎 ?
333. 辣椒是女性的“補品”嗎 ?
334. 保持身材的常見食物有哪些 ?
335. 食補與養顏的關係如何 ?
336. 口紅、唇膏對健康有什麼影響 ?
337. 日光浴應注意些什麼 ?
338. 如何做好皮膚保健 ?
339. 染髮須注意什麼 ?
340. 女性如何保護雙手 ?
341. 健美沐浴配方有哪些 ?
342. 穿真絲織物有利於健康嗎 ?
343. 性激素與月經型偏頭痛之間的關係如何 ?
344. 居家生活如何防癌 ?
345. 肥胖人吃什麼蔬菜好 ?
346. 致幻劑是什麼 ?
347. 致幻劑有哪些 ?
348. 煙草的化學組成有哪些 ?
349. 什麼是興奮劑 ?
350. 興奮劑的檢測方法有哪些 ?
351. 幾種常見興奮劑及作用機制如何 ?
352. 興奮劑種類有哪些 ?
353. 毒品的種類有哪些 ?
354. 什麼是毒品 ? 毒品的危害性主要表現在哪些方面 ?
355. 什麼是吸毒 ?
356. 吸毒的方式有哪些 ?
357. 吸毒者的戒斷症狀有哪些 ?
358. 吸毒為什麼會成癮 ?
359. 青少年如何有效地防止吸毒 ?
360. 什麼是藥物依賴性 ?
361. 常用的脫毒藥物有哪些 ?
362. 什麼是脫毒 ? 脫毒與脫癮有無區別 ?
363. 什麼是美沙酮 ? 什麼是美沙酮維持療法 ?
364. 常用的戒毒方法有哪些 ?
365. 如何選擇戒毒藥物 ?
366. 人體需要哪些營養素 ?
367. 什麼食物的營養價值高 ?
368. 蛋白質有哪些作用 ?
369. 什麼是必需氨基酸 ?
370. 每人每日需要多少蛋白質 ?
371. 膽固醇對人體健康有危害嗎 ?
372. 膽固醇攝入多少才合適 ?
373. 動物性油脂好還是植物油好 ?
374. 碳水化物有哪些種類 ?
375. 為什麼人體需要攝入膳食纖維 ?
376. 葡萄糖是補品嗎 ?
377. 每人每天攝入多少脂肪和碳水化物 ?
378. 人為什麼需要熱能 ?
379. 如何供給熱能才合理 ?
380. 什麼是礦物質 ?
381. 微量元素與常量元素都重要嗎 ?
382. 少年兒童怎樣合理補鈣 ?
383. 碘對人體有什麼重要性 ?
384. 每人每天需要多少碘 ?
385. 什麼是水溶性維生素和脂溶性維生素 ?
386. 胡蘿蔔素就是維生素A 嗎 ?
387. 胡蘿蔔素被人體吸收要有哪些條件 ?
388. 維生素D 與陽光有什麼關係 ?
389. 人為什麼需要維生素C ?
390. 為什麼說維生素C 最嬌嫩 ?
391. 維生素C 含量多的食物有哪些 ?
392. 吃豆為什麼脹氣 ?
393. 大豆的豆腥昧是怎樣產生的 ? 應如何去除 ?
394. 番茄的營養價值很高嗎 ?
395. 黃瓜、苦瓜有什麼特殊的營養作用 ?
396. 乾菜、新鮮蔬菜、鹹菜哪個營養價值高 ?
397. 水果的營養價值如何 ?
398. 乳類食品的營養價值如何 ?
399. 何時飲用牛奶好 ?
400. 鮮牛奶、優酪乳、奶粉的營養價值有差別嗎 ?
401. 蛋類的營養價值如何 ?
402. 哪種蛋類營養價值最高 ?
403. 皮蛋的營養價值如何 ?
404. 為什麼要提倡吃魚 ?
405. 貝類食物的營養特點如何 ?
406. 花生、核桃、芝麻的營養價值如何 ?
407. 少吃飯、多吃菜才是營養好嗎 ?
408. 為什麼年輕時就要注意鈣的攝入 ?
409. 鎂何以被稱為心臟健康的“衛士”?
410. 缺銅為什麼可導致少年白髮 ?
411. 近視為什麼與缺鉻有關 ?
412. 鋅在人體內有哪些功能 ?
413. 硒在人體內有哪些功能 ?
414. 哪些微量元素與健美關係密切 ?

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