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在地人食堂

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在地人食堂

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出版日期:2012/01/16
出版:台視文化
作者:彭可玹/文;何忠誠/攝影
語言:繁體中文(台灣)
頁數:228
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

"味道,是開啟回憶的任意門

  特選北、中、南、東部,80家超過200道令人窩心的好美味,現在,就跟著在地人食樂趣!

  台灣可說是美食天堂!不同的地區所衍生出的飲食文化,除了食物本身的好味道,背後還有感人的故事、溫馨人情味,以及濃郁的庶民氣息。

  由美食評鑑家胡天蘭及九位熟門熟路的在地達人推薦,嚴選基隆、台北、新竹、台中、鹿港、嘉義、台南、高雄、宜蘭等代表性的區域食堂,將最道地、最能挑逗食慾的美饌完整呈現,隱藏版或個性美味店家一一現身……

  美食評鑑家∕胡天蘭:台灣美食是族群融合與多元文化的呈現。
  基隆在地人∕美食專業攝影師 吳金石:基隆美食,就是要青啦!
  台北在地人∕萬華阿猜嬤甜湯第二代傳人,河洛韻文史工作室創立者 柯得隆:老味道裡,吃得到對食物的敬畏心。
  新竹在地人∕新竹老字號阿忠冰店的第二代傳人 戴正龍:同一味吃不膩,鍾愛在地老味道。
  台中在地人∕創意工作者 薛竣哲:小時候常吃的滋味,離家後就是特別想念。
  鹿港在地人∕彰化縣鹿觀發展協會第二屆理事長 黃振彬—挑嘴鹿港人只愛真材實料、俗又大碗的美味。
  嘉義在地人∕財團法人嘉義市社區大學發展協會社造專員 董育奇:多元重鹹的小吃,最愛香甜爽口的滋味。
  台南在地人∕蕙宏昌股份有限公司負責人 陳惠鈴:台南人的口袋名單,正港的真材實料。
  高雄在地人∕網路管理工作者 林柏宇:融合港都特色的外省美食,扎實的手感味。
  宜蘭在地人∕攝影藝術工作者 鄒森均:從貧窮中創造古早美味。"

作者介紹

"文∕彭可玹

  曾任職於報紙與雜誌的旅遊記者,擔任廣告公司的企劃文案,現為自由撰稿人。

攝影∕何忠誠

  出生於屏東,喜愛旅行,從事自由攝影多年,希能藉由影像傳遞愛與關懷。"

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