2435,2455

品茶圖鑑:214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片

品茶圖鑑:214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片

您的評分:


出版日期:2010/11/14
出版:笛藤出版
作者:陳宗懋、俞永明、梁國彪、周智修
語言:繁體中文(台灣)
頁數:301
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

現折 NT$ 60
閱讀閱省狂歡69折

)檢舉
免費試閱
嵌入閱讀器至您的網頁

內容簡介

中國是茶的原產地,也是茶文化的故鄉。中華民族最早發現、栽培、加工和品飲茶葉。在中國人的生活中,茶不僅是解渴的飲料,更是生活文化中精緻風雅的 一部分。「寒夜客來茶當酒」,以茶會友、客來敬茶是中華民族的傳統禮節。「柴米油鹽醬醋茶」,茶更是中華民族家庭生活開門七件事之一。如今,世界上有50 多個國家種茶、160多個國家和地區的人民飲茶,茶已遍及全世界,儘管飲茶習俗因各國的國情和文化特徵而有所差異,但均源自中華。
  在漫 長的歷史歲月中,茶由藥用變為飲用,由粗放煎飲發展為細斟慢啜的品飲藝術。隨著科學技術的發展,對茶的研究由茶葉的外觀深入到茶葉的內質,從單純味覺的享 受發展為內含成分的利用。茶的魅力長盛不衰。當跨入一個新世紀時,讓我們追溯歷史,綜觀幾千年中華茶業的發展歷程;放眼現代,瀏覽豐富多彩的中華茶類和品 飲方式。

作者介紹

陳宗懋
中國工程院院士。中國農業科學院茶葉研究所研究員,博士生導師,中國茶葉學會名譽理事長。1933年初生於上海。1950~1952年在上海復旦大學農藝系就讀,1952年院系調整至瀋陽農學院植物保護系,1954年畢業。1960年起在中國農業科學院茶業研究所工作,從事茶葉農藥殘留、質量安全和茶樹保護方面的研究工作。曾獲國家級科技進步獎4項,省、部級科技成果獎4項和中華農業科教貢獻獎。獲全國農業環保先進工作者、優秀科技工作者和兩次浙江省農業科技先進個人稱號。在國內外出版專著7部、發表論文120餘篇。
俞永明
  男,1935年1月出生,1956年畢業於浙江農學院茶葉專業,就業於中國農業科學院茶葉研究所,研究員職稱。曾任中國農業科學院茶葉研究所副所長、中國茶葉學會秘書長和農業部全國品種審定委員會主任等職。長期從事茶的宏觀發展策略和茶樹栽培、育種技術研究,先後榮獲國家科技進步二等獎2項、三等獎1項。主編『茶葉良種』、『茶樹優質高產栽培新技術』、『無公害茶的栽培與加工』等科技書籍6本,是『中國茶經』、『中國茶葉大辭典』的副主編。

留言Facebook 留言

問問題