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Every Table:幸福的日日餐桌

Every Table:幸福的日日餐桌

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出版日期:2021/05/26
出版:讀書共和國 / 幸福文化
作者:柳川香織
語言:繁體中文(台灣)
頁數:151
ID:236152
ISBN:9789578683488
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)
下載選項:Adobe DRM

原價 NT$ 380
結帳再折 NT$ 40
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內容簡介

★★每一餐擺盤都充滿巧思,吃得美味又美好★★
  令人愛不釋手的日日餐桌,
  日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜終於上市!

  跟著知名料理家柳川香織一起下廚,
  凝聚家人、療癒自己的美好生活實踐,就從餐桌開始,
  34套早晚餐提案+40道常備菜,簡單而豐盛,
  讓每天的用餐時刻,都變成令人怦然心動的瞬間!

  「我曾是個全職醫師,每天忙得暈頭轉向,經常在外面吃飯,
  直到生了孩子才決定開始攝取安全又對身體好的食物,
  這個心情改變我對飲食概念,進而開始自己做飯。」─── 柳川香織

  【天天都能享受!手感幸福味的4個輕鬆小技巧】
  請記住一個原則──「要是心情不保持輕鬆,做出來的菜也不好吃。」
  「不可能每天都想努力做飯,也常想放鬆偷懶一下。」這是大家的心情吧,沒關係,掌握4個小技巧就可以天天輕鬆上菜。

  ☆技巧1 →只要有一道主菜認真做,其他都是平常準備的配菜
  ☆技巧2→作法及調味都力求簡單,只在預先調味多下點工夫
  ☆技巧3→選擇家人愛吃的主菜,坐在餐前心情就會不一樣
  ☆技巧4→ 隨時為餐桌增添花草或綠意

  【每套餐點都會標示出「只要擺上桌」、「現做的食物」】
  節省搭配時間,快速就能享用美好的豐盛早晚餐!
  比如:「剛烤好的美式比司吉套餐」早餐提案:「只要擺上桌」的有:簡單的巧克力醬/優酪乳與楓糖漿/在優格裡加入草莓醬;「早上做的食物」只有:美式比司吉/綠色蔬果昔

  【Morning Table:宛如在咖啡館用餐,充滿活力的17套早餐提案】
  早餐盡量簡單,以能迅速地在桌上擺出平常就做好的配菜或優格、麵包、起司為主,不過一定要在食物裡貫注讓家人吃到充滿活力的早餐,再送他們出門的心意。

  ☆Menu/甜煎蛋加鮭魚茶泡飯/自由發揮的太陽蛋配飯/用醃漬起來放的食材做成的開放式三明治/迷你飯糰加醃漬柳葉魚/不輸給飯店的蛋捲早餐

  【Dinner Table:療癒白天的忙碌,享受放鬆氛圍的17套晚餐提案】
  只要有一道主菜好好做,剩下就交給平常就做好的常備菜或涼拌菜,以豐富的菜色達到營養均衡的目標。

  ☆Menu//番茄牛肉燴飯/奶油培根蛋黃義大利麵/清涼消暑的檸檬烤鮭魚/酥脆多汁的鹽炸雞/蔬菜份量十足的韓式拌飯

  【從容優雅上桌的關鍵:平常就能做好的40道常備菜】
  平常就能做起來放的「常備菜」是 柳川香織做飯的好幫手,同時也是帶出食材風味的前置作業,最適合短時間搞定!只要利用自己空閒的時間來做,真的能讓心情放鬆。

  ☆Menu/蜂蜜泡菜/紫甘藍沙拉/醃漬烤甜椒、蜂蜜生薑醃小番茄/翡翠茄子/南瓜湯/鹽奶油南瓜油漬雞胸肉/微波爐蒸雞肉、乾炒鮭魚鬆鮮奶油醬

本書特色

  ★食譜附上美麗的插畫,絕對擄獲人心的精心版面設計!

  ★為家人製造餐桌上的驚喜,搭配植物和設計感的擺盤都充滿巧思,令人愛不釋手!

  ★34套優雅早晚餐/40道常備菜,每道套餐都特別標示「只要擺上桌」、「今天現做的菜」,讓兵荒馬亂的媽媽、忙碌的上班族,也 能隨意搭配、從容不迫的天天上菜。

  ★凝聚家人、療癒自己的美好生活實踐,讓大獲好評、日本主婦們熱追的IG食譜,一起走進你的餐桌食光!

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