232353,206764

甜點裝飾技法:感官的極致饗宴!

甜點裝飾技法:感官的極致饗宴!

您的評分:


出版日期:2021/05/03
出版:台灣東販
作者:岡田禮子
語言:繁體中文(台灣)
頁數:99
ID:232353
ISBN:9789865116897
產品類型:電子書
檔案格式:EPUB(適合手機)
下載選項:Adobe DRM

原價 NT$ 360
結帳再折 NT$ 38
Pubu安心閱讀

零售
)檢舉
免費試閱
嵌入閱讀器至您的網頁

內容簡介

  不只嘴裡滿足,眼睛也要飽嚐甜蜜!
  加一點點巧思,發揮藏在心中的幻想!


  說到常見的甜點,你的腦中一定能馬上想像到畫面
  「鮮奶油蛋糕!」(嗯,上頭應該有放草莓)
  「馬卡龍!」(就兩片夾一起嘛)
  「蛋糕卷!」(啊不就長那樣?)

  ★創意,讓經典更加亮眼!
  利用果泥讓乳酪蛋糕的表面、裡層增添優雅漸層、
  改變鮮奶油的擠法,甜點上盛開的花讓人心生憐愛……
  不只外觀,連口味的層次也讓人驚豔!
  還有各種有趣、可愛的變化等著你發掘!

  ★基礎知識→進階創意技法完全收錄!
  除了各式變化款甜點的詳細解說,
  還收錄了基本蛋糕、塔皮、奶油霜、卡士達醬的作法,
  無論是跟著書做,或是自行開發新品項都好用!

  ★拍照上傳,按讚轉發停不下來!
  繽紛的色彩+可愛的外形,讓人光看就覺得雀躍不已!
  快拍照分享,加上標籤 #我的甜點裝飾
  也許能夠激發出更多的創意?!

作者介紹

岡田禮子

  主持甜點教室DRAGÉE(東京.麻布台)。大學畢業後任職於綜合商社。而後在出版社從事甜點和料理等的編輯工作。在日本VOGUE學園HAPPY COOKING講座擔任總部講師5年之後,於2018年遠赴英國。在倫敦的Peggy Porschen Academy和Squires Kitchen International School等學校不斷鑽研,精進甜點技術。美味的甜點與美麗的裝飾廣受好評。對於國外的流行趨勢也知之甚詳,在電視圈等領域也很活躍。

  甜點教室DRAGÉE
  www.dragee.jp/

留言Facebook 留言

問問題