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窯烤自然麵包

窯烤自然麵包

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出版日期:2012/03/10
出版:台視文化
作者:李佳芳/文、吳金石、何忠誠/攝影
語言:繁體中文(台灣)
頁數:228
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

"尋找一顆不簡單的好麵包,發現13種好生活

  全台窯烤麵包坊現場直擊:BK坊、山度、大榔頭、比薩瑞亞、外灣窯、咕咕霍夫、寶堡窯、阿植、野山田工坊、野蔓園、舞麥窯、藏綠、鶯歌陶博館(依筆畫排序)

  獨家!名店窯烤麵包Step by Step
  超過200張照片步驟完全圖解

  7種自然麵包養成秘訣揭曉、品嘗83款口碑麵包

  ●人氣麵包原來這麼做!圖解酵母養成、麵包製作過程,麵粉、鹽、酵母、嚴選食材……

  最接近感動的一次深入,美味的秘密毫不保留!

  土窯、石頭窯、羅馬磚窯、火山窯…以及藏在博物館內的神秘四角窯,意想不到麵包窯一次公開

  ●Plus!橄欖油、抹醬、油醋、起司、葡萄酒、茶,麵包時尚餐搭"

作者介紹

"李佳芳

  1982年生,政治大學廣告系畢,曾任Leo Burnett Copywriter、LaVie雜誌編輯,現為自由撰稿人。協力出版作品有《蔬食味自慢》、《住進光與影的家》、《和風自然家》等。

攝影者簡介

吳金石

  曾任美食新聞雜誌攝影、時報周刊和立榮航空特約攝影,2005年成立金石攝影工作室。擅長美食、旅遊、商品、風景。

何忠誠

  出生於屏東,喜愛旅行,從事自由攝影多年,希能藉由影像傳遞愛與關懷。"

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