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40篇飲食記憶×40道美味料理

我一個人,餓了! 國民姑姑暖胃療心上菜啦!

我一個人,餓了! 國民姑姑暖胃療心上菜啦!

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出版日期:2020/11/11
出版:日月文化 / 山岳文化
作者:海裕芬
語言:繁體中文(台灣)
頁數:231
ID:209251
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)
下載選項:Adobe DRM

原價 NT$ 360
結帳再折 NT$ 30
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內容簡介

【Youtube相關影片】

《我一個人,餓了!》|山岳文化×海裕芬|一個人吃飯,難嗎?
https://youtu.be/FUnQWd-8I1A

《我一個人,餓了!》國民姑姑海裕芬的快問快答,上集!
https://youtu.be/RTKJrN9fhvY

《我一個人,餓了!》國民姑姑海裕芬的快問快答,下集!
https://youtu.be/8RSdnC7xNC8



演藝圈人緣最好的業餘廚娘海裕芬,
第一本獻給獨食者的抒情飲食札記&美味菜譜!

  你是每晚回家後面對空空的屋子,只剩下寂寞外送選擇的都會單身男女?
  還是漂流異地、餐餐外食,不知自己每日嚥下何物的年輕學子?
  或者,你是經歷一天忙碌、哄睡孩子,終於得以好好做頓宵夜、犒賞自己的媽媽?

  「『我一個人,餓了!』就是我日常的生活狀態。不是刻意孤僻,而是想在好餓時,盡興任性地想吃什麼,就吃什麼!」海裕芬說,在不懂做菜前,她總覺得獨自一人去餐廳吃飯,莫名有種小孤單與不自在;她想,不如就自己動手做吧,復刻記憶中的美味!

  ◎國民姑姑、女神閨蜜海裕芬:「我,一個人,更要吃得豐盛滿足,吃得備受寵愛!」
  一個人吃飯,難嗎?海裕芬說:「一個人吃飯,不難,難的是忘了好好享受自己獨處的時刻。」書中以「一個人好好吃飯」為主軸,從五種料理方式出發,突顯一個人吃飯的小份量和便利性,讓每個獨食者都能好好照顧自己,好好吃一頓飯,讓心與胃都得到款待。

  ◎煎、燉、炸、炒、蒸×關鍵巧思,醞釀迸發40道極致滋味!
  以《娛樂新聞》主持起家,跨足演員並屢獲肯定的海裕芬,不只是《花甲男孩轉大人》裡的國民姑姑,更是曾在拍攝電影時大手料理劇組200人份滷味、一小時內端出十二菜一湯,讓演藝圈好友頻頻飢渴點菜的神手廚娘!

  書中,海裕芬以五種料理手法,端出四十道美味菜餚,佐以四十篇飲食記憶;這五種料理方式,彷彿也對應了人與人之間的關係──以時間加乘,用味覺堆疊,讓舌尖與思緒,共嚐酸、甜、苦、辣、鹹的人生百味。

  每一道美味獨食料理,都蘊藏著海裕芬一段豐盛的記憶:也許承載兒時奶奶的叮嚀、異鄉旅居的驚奇,也或許是對青春年華的感嘆、單戀的苦澀心情……

  |銷魂糯米雙臘蒸飯|將臘肉放入乾鍋中煸出油,將肝腸快速炒香……以雙臘蒸飯回憶一趟香江行,還得加上蠔油芥藍才夠銷魂!

  |炒韓式雜菜冬粉|紅蘿蔔絲、菠菜、蛋皮加些肉絲,淋些辣油、烏醋……吃下一口,想起因失戀而消瘦的你,提醒自己:「我不討厭,但我要檢討自己的討厭!」

  |奶奶的炸春捲|豆干半斤、嫰韭黃一把、加上豆芽和豬肉絲,炒香包進潤餅皮酥炸……用炸春捲複習海奶奶的愛與叮嚀,懷念全家相聚的老時光。

  |甜Q糯米豆沙|一個小祕訣,縮短燉煮紅豆的時間;簡單親手調製粉漿,蒸成糯米糰,擀開包進豆沙泥,一口一個,叮嚀自己不要陷入寂寞的圈套!

  你呢?是否也一嚐到某種熟悉的味道,就想起曾經熟悉的某個人?囊括歐、韓、中、美、台式美味的「海式料理」,現在,你一個人在家,也能複製一樣的好味道!

本書特色

  1.國民姑姑海裕芬的第一本食譜書,與你分享40道海式好料理!
  2.從單身女子角度出發,同理設計出一人份量的美味料理。
  3.作法囊括煎、炒、炸、燉、蒸,讓你一人在家,也能大啖各種口味好菜!
  4.步驟附小叮嚀,善用小撇步,料理更有層次,上菜更容易!

作者介紹

海裕芬

  資深節目製作人暨主持人,製作多檔娛樂流行資訊節目,「大明星小跟班」、「星聞蒐得妙」,主持數千場大小記者會。參與多部廣告及影片配音,轉戰戲劇演出「我家是戰國」,入圍第51屆金鐘獎新進演員獎。原創《咕咾小姐》系列故事,生動描繪單身女子等待愛情,無奈渴望期待的心情。平時善於烹調料理,一個人吃飯也要吃得幸福,吃得備受寵愛。

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