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芒果養生,芒果料理食譜

維生素A之首-芒果《健康養生百科》

維生素A之首-芒果《健康養生百科》

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出版日期:2020/06/22
出版:丹陽文化公司 / 御粽子工作室
作者:卉子
語言:繁體中文(台灣)
頁數:214
ID:198512
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板) / EPUB(適合手機)
結帳優惠禮券:MYLOVE

原價 NT$ 269

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內容簡介

芒果原產印度及馬來西亞,印度栽培歷史最久,產量最多,占世界產量的80%。芒果的名字來源於印度南部的泰米樂語。野芒果樹的果實不能食用,印度人最先發現這種樹,並栽培成可吃的芒果,還用它來遮蔽熱帶的驕陽,距今已有4000多年的歷史了。

目前,人們一致認為,第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師,在《大唐西域記》中有“庵波羅果,見珍於世”這樣的記載。而後傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印尼等東南亞國家,再傳到了地中海沿岸國家,直到18世紀後才陸續傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達州等地,現在,這些地方都有大片的芒果林。

你知道嗎?芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

你知道嗎?芒果中含有大量的維生素,經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。

你知道嗎?芒果的糖類及維生素含量非常豐富,具有明目的作用。

你知道嗎?芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

你知道嗎?芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

你知道嗎?食用芒果對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

您還想知道芒果對人體有什麼養生益處嗎?

本書,針對芒果對健康養生方面,有極細部的解析,並提供各種養生妙方,芒果料理食譜,讓您及全家人做全方位的呵護。堪稱是一本「芒果健康小百科」。希望藉由此書的內容,能帶給每個家庭幸福,常吃芒果有利於防治心血管疾病,讓人體更加健康。

章節目錄

第一章 認識芒果

芒果

芒果又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果,原產於熱帶地區。芒果的外形很有趣:有的為雞蛋形,也有圓形、腎形、心形;皮色有多種:淺綠色、黃色、深紅色;果肉為黃色,有纖維,味道酸甜不一,有香氣,汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精華於一身,被譽為“熱帶水果之王”。

芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

一、芒果地理分佈

產雲南、廣西、廣東、福建、臺灣,生於海拔200-1350米的山坡,河谷或曠野的林中。分佈於印度、孟加拉、中南半島和馬來西亞。本種世界各地已廣為栽培,並培育出百餘個品種,中國栽培已達40餘個品種。
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內容簡介 1
目錄 3
第一章 認識芒果 9
芒果 9
芒果主要價值 16
芒果品種分類 20
芒果的營養價值 31
象牙芒果的功效與作用 38
田陽香芒的功效與作用 40
黑香芒果的功效與作用 42
海芒果的功效與作用 44
吃芒果注意事項 46
芒果怎麼吃 49
如何挑選鮮甜芒果 50
青芒果怎麼催熟 54
第二章 芒果小知識 56
01注意!吃完小芒果要立即漱口 56
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版權頁 214

作者介紹

作者:卉子
長居中國的日本華裔著名的保健作家,專研中國食補與中醫,長期致力於中醫文化的傳播,解答讀者最想知道的健康問題和健康理念,輕鬆避免錯誤的治療和保養方法。

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