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奇異果被譽為“水果之王”

奇異果給你健康維生素《奇異果健康小百科》

奇異果給你健康維生素《奇異果健康小百科》

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出版日期:2020/02/19
出版:丹陽文化公司 / 御粽子工作室
作者:莫玫
語言:繁體中文(台灣)
頁數:169
ID:188930
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板) / EPUB(適合手機)

原價 NT$ 225
現折 NT$ 15 2
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內容簡介

奇異果又稱獼猴桃,獼猴桃被古人採食的歷史非常悠久,而在中國各地獼猴桃的品種更多達52種以上,獼猴桃這個名稱,很可能到唐代才出現。唐《本草拾遺》載:“獼猴桃味咸溫無毒,可供藥用,主治骨節風,癱瘓不遂,長年白髮,痔病,等等。”說明至少在1200多年以前中國已經在庭院中搭架栽植獼猴桃了。

被譽為“水果之王”的奇異果酸甜可口,營養豐富,是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的的營養價值遠超過其他水果,它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。世界上消費量最大的前26種水果中,奇異果最為豐富全面。

一顆奇異果能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“水果之王”。

奇異果原本就以其多療效而廣為人知,不但可以增強體內免疫力、降低膽固醇,可預防癌症和抑制慢性疾病,奇異果中富含的大量纖維還有助於改善便秘,消化酵素則可促進分解多餘的體脂肪,長期食用可預防肥胖。奇異果不僅有益健康而且口感佳,對於美顏瘦身會有意想不到的效果。

本書堪稱「奇異果健康小百科」,針對奇異果對健康養生方面,有極細部的解析,最後並提供各種養生妙方,及奇異果料理食譜,讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容,能帶給每個家庭幸福,每天吃一顆奇異果,快速補充所需維生素。

章節目錄

第一章 奇異果常識

奇異果

一、簡介

獼猴桃又名奇異果,英文名為kiwi fruit,其實就是粵語翻譯過來的奇異果的意思。很多人以為是新西蘭特產,其實它的祖籍是中國,一世紀以前才引入新西蘭。

二、歷史

獼猴桃,為中國原產的珍貴果樹。它的栽培史起於1200年前的陝西。唐朝詩人岑參有“中庭井欄上,一架獼猴桃”的詩句。明代李時珍《本草綱目》有:“獼猴桃,其形如梨,其色如桃,而獼猴桃喜食,故有諸名。”這個古老的植物,改革開放後,周至縣是獼猴桃種植面積最大、產量最高、品種最優、管理技術最好、貯藏加工能力最強的“五最”縣。為此,國家有關部門專門授予周至縣“中國獼猴桃之鄉”稱號,並為獼猴桃基地頒發了《綠色食品證書》。 【獼猴桃之營養】獼猴桃是一種高營養水果,除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需 17種氨基酸外,還含有可溶性固形物10.2-17%,其中糖類占70%,含酸量1.69%。但聞名於世的是維生素C與微量元素硒的高含量,其鮮果的維生素C105.8mg/100g,微量元素硒2.98mg/100g,被稱為“營養金礦”、“保健奇果”。
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內容簡介 1
目錄 3
第一章 奇異果常識 7
奇異果 7
奇異果的功效與作用 16
多吃奇異果 快速補充所需維生素 26
奇異果為何被美譽為“保健佳果” 30
吃奇異果可以“護心” 32
吃奇異果有效抑制黑色素沉澱 35
奇異果講究“不熟不吃” 37
黃心奇異果 41
綠心奇異果 43
紅心奇異果 47
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版權頁 168

作者介紹

作者:莫玫
營養師、講師、中醫師。對中醫保健養生有豐富的經驗。

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