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400個答案,回答你從來不好意思問的問題。

讓你不再流淚的廚房妙方 如何切洋蔥及不在廚房痛哭流涕的秘密!

讓你不再流淚的廚房妙方 如何切洋蔥及不在廚房痛哭流涕的秘密!

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出版日期:2019/09/12
出版:城邦文化 / 麥浩斯
作者:安蘿荷埃斯特芙(Anne-Laure Estèves)
語言:繁體中文(台灣)
頁數:216
ID:176275
產品類型:電子書
檔案格式:EPUB(適合手機)
下載選項:Adobe DRM

原價 NT$ 480

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內容簡介

你也有同感嗎?
你做的菜有時候會跟你開玩笑,
需要有人助你一臂之力,找出解決之道。

保鮮膜不聽話該怎麼對付?
如何補救做壞的美乃滋?
想挽救奄奄一息的食材?
總是切洋蔥切到淚流不止?
替甜椒去皮,真是生不如死!
喔喔~竟然在醬汁裡倒了一拖拉庫的鹽……
擺設餐具時叉子的內凹面究竟該向下還是向上?

無論你是烹飪愛好者或專業廚師,多多少少會遇到這些問題。
如果想找到答案,Google和它找到的 87274 個相關頁面是個選擇,
但結果往往一成不變:你被其中一個頁面的可愛貓咪影片給吸引住,
將原本想問的問題忘得一乾二淨。
於是,你只好半猜半試地自己解決問題,希望結果勉強如意。

本書使用幽默插圖與文字,剖析廚房裡實用的大小訣竅。
從廚房的硬體設備開始講起,到處理食材與烹飪的技巧,
收錄超過四百條常見卻問不出口的廚房疑難雜症,
從此再也不必為了下廚而哭笑不得。

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