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零失敗美味烘烤計畫

烤箱,芝麻開門!

烤箱,芝麻開門!

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出版日期:2018/12/07
出版:景芸文化 / 帕斯頓數位多媒體有限公司
作者:于有延
語言:繁體中文(台灣)
頁數:501
產品類型:電子書
檔案格式:EPUB(適合手機)

原價 NT$ 360
現折 NT$ 84
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內容簡介

輕食沙拉|飽足主菜|簡單麵包|誘人甜點|派對小食
零油煙!不失敗!超簡單!

  29天的烘烤達人養成計畫,
  只要食材丟進去神秘的箱子,
  一打開,職人等級的烤箱料理就出爐了!

  烤箱的功用太多了!你家的烤箱只用來加熱或是把食材烤熟嗎?別把這個超級神奇的箱子當成廚房的裝飾擺設,其實它可以完成許多驚人的料理。不論雞、豬、魚、鴨還是蔬果,都可以利用烤箱完成豐盛的美味;雖然你可能沒想過成為鑽研的甜點高手,但看到網路上看起來超簡單的人氣甜點,忍不住懷疑自己是否也能達成,或者幻想自己也可以烤個麵包當全家人的早餐?

  這本書即將帶給你的「零失敗美味烘烤計畫」,一開始不上手沒關係,就從新手料理開始,很快就能進階到職人等級。善用烤箱的妙用,讓你省時省力就能成為料理達人,等待烤箱「叮」的時間,你可以做更多有意義的事,時間一到,就能把美味輕鬆端上桌!

章節目錄

推薦序
自序
烤箱料理須知

Chapter1 新手專用!零失敗料理/難易度★
鹽烤鯛魚下巴
日式烤鯖魚飯糰
奶酥堅果甜桃派
紅酒醋麵包布丁
脆皮香蒜迷迭香免揉麵包
花生醬比司吉

Chapter2 只要三十分鐘,美味立刻上桌/難易度★★
香料烤全雞
地中海紙包鮭魚排佐蘆筍
孜然烤戰斧豬排
西班牙馬鈴薯烘蛋
烤花椰菜佐杏仁酒醋醬
鹽之花焦糖磅蛋糕
櫛瓜巧克力蛋糕
中東口袋烤餅

Chapter3 派對人氣王,秒殺分食料理/難易度★★★
黃金脆皮烤薯塊
烤魚薯條
地中海油封番茄沙拉
肉桂蘋果三角酥
雙倍巧克力餅乾

Chapter4 吮指回味的日常料理/難易度★★★★
鼠尾草烤豬肩排
紅酒燉牛小排
普羅旺斯燉菜
熱巧克力舒芙蕾
熔岩胡椒巧克力蛋糕
手作芝心披薩

Chapter5 滿足吃貨的職人系料理/難易度★★★★★
功夫鴨腿
焗烤鮪魚玉米千層麵
德式蛋塔
藍莓乳酪塔
紫地瓜南瓜派
栗子生乳捲

作者介紹

現任「莉莉實驗室」創辦人

  國際藍帶學院渥太華分院 料理甜點雙證書畢業
  包心菜實驗廚房甜點師傅
  皓廷食品產品行銷技師

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