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台灣有機茶地圖

台灣有機茶地圖

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出版日期:2014/10/23
出版:晨星出版有限公司 / 晨星出版社
作者:葉思吟、吳治華
語言:繁體中文(台灣)
頁數:323
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

32處台灣有機茶園,遇見茶職人的天然好茶每一片茶葉,每一口茶湯,都來自於淨土的呼吸與職人的天命 ◎走訪全台灣茶區32處有機茶園,書中一一介紹有機茶園栽培現況與茶人理念,是今年度台灣最完整有機茶全面踏查蒐錄誌。◎以手繪插畫介紹有機茶樹特徵,對比慣行茶與有機茶樹,從圖解的過程中建立讀者基礎觀念。◎手繪台灣島圖與地圖,一覽有機茶園分布圖,讓讀者快速掌握有機茶產區地理相關位置。 台灣茶名聞世界,尤其是觀光客最愛採買的特產之一,近年由於環境保育的觀念逐漸抬頭,以有機農業法種植栽培作物亦漸受矚目,加以自然養生的食品愈受重視,有機商店以及食用有機產品的人口也逐步擴大,而目前圖書市場上仍未見全面性介紹台灣的有機茶著作,本書即以台灣的有機茶種植產地、品種、品牌故事與茶農生命故事,帶出有機茶園栽培現況與茶人理念。 本書特色1.台灣第一本有機茶&職人專書,書中一一介紹台灣各地真正本格的有機茶園栽培現況與茶人理念。作者全台灣走訪茶區32處有機茶園,是今年度最完整有機茶全蒐錄。2.以手繪插畫對比慣行茶樹,建立讀者有機茶基礎觀念,以及手繪地圖,讓讀者快速掌握全台有機茶相關地理位置。

章節目錄

目錄

推薦序一 茶、人與大地共譜的大愛交響曲 蔡滄波
推薦序二 與有機共舞的尋茶師 張源銘
推薦序三 源自於對一杯自然好茶的渴望 羅英銀
自序一 另類,走對的路 葉思吟
自序二 「寧靜革命」——台灣有機茶園的沉默進行式 吳治華

【總論】有機‧有機茶‧有機茶職人
常見的有機茶問題
台灣有機茶園產區示意圖
新福音與傳統栽植理念
心安勝於滋味──重新檢視生活態度
認識有機茶葉
有機栽培的茶園
圖解慣行栽培VS有機栽培
台灣有機茶認證機制與過程

【台灣有機茶區─北部】
[宜蘭]
有勞才有獲的三泰有機農場
擦亮宜蘭茶招牌的祥語有機農場
[坪林]
堅持不輟、但求知足的王有里有機茶
[新竹、苗栗]
歡喜做、不藏私的日新茶園﹝苗栗﹞
蟲吃飽了再吃的佛山有機農場﹝新竹峨眉﹞

【台灣有機茶區─中部】
[台中梨山茶區]
「販毒」出身的梨山七邦有機茶園
[ 南投埔里&松柏嶺&鹿谷茶區 ]
因時制宜、與時俱進的怡香有機茶園
楊紋練的名倫有機茶園
產銷班班員蕭素月的村野自然生態茶園
山高水長的霧社銘記茶園
為眾守護身心靈的三淨生態茶園
不信有機喚不回的佳田茶園
視茶如親的春秋茶園
婦唱夫隨的日嶺茶園
「親愛的」賽德克舒揚有機茶園
歡喜做圓滿受的歡喜圓有機茶園

【台灣有機茶區─南部】
[ 阿里山茶區 ]
自然就是美的供足茶園
為後人留片淨土、留株老欉的雲鄉茶園
幫土地就是幫自己的作茶人──葉人壽
失之東隅收之桑榆的耕園茶葉
鄒族人驕傲的來吉山豬茶
尊重自然、知足常樂的簡嘉文無名茶園
土地輕鬆人自在的一品茶園
幫金萱擦亮招牌的游芭絲茶園
[高雄]
低緯度、低海拔的澄舍有機奇蹟

【台灣有機茶區─東部】
[台東、花蓮茶區 ]
要做就要做好的台東鹿野連記茶園
作有機當行善的觀心農場
東岸茶農亦師亦友的茶改場台東分場
充滿驚喜的阿榮自然茶園
作好茶賣好客的大峰茶園
阿古師茶園的奇異恩典
福地福人居的富源茶園

作者介紹

"葉思吟
友稱「葉子」,愛趴趴走的射手座。經常處於「旅行中」狀態,熱愛自助旅行、書寫、攝影與影像空間閱讀,關注城市與媒介、文化產業議題。現為《小日子》專案總監、《茶藝》與《陶藝》特約撰述、影像製片團隊,曾擔任中國時報藝文編輯組副組長、資深主編,目前也是台師大與世新大學兼任助理教授。
大學期間,曾擔任台師大登山社社長,著迷高山靈秀之美,上過八次玉山、四十多座百岳。攻讀世新傳播研究所博士班期間,對未來志業產生新體悟,也因緣際會踏上探尋有機茶奧妙之路,認識許多在台灣土地上認真耕耘的朋友。這一路上,尤其感恩上帝讓她能與先生共同完成這本書。

吳治華
台大法學士,曾任職中國時報編輯部二十八年,歷任主編、編輯組主任、副總編輯,現已退休全職寫作。典型獅子座,熱愛閱讀歷史與偵探小說,閒暇沒事喜歡下廚做菜,對熱門運動賽事極有興趣。於中國時報服務期間,曾擔任政治、國際、經濟、社會、生活、體育、兩岸、地方等各類型版面及編輯分核工作,熟稔平面媒體編務,擅長專題策劃、特刊製作,文字平易洗鍊,生活化敘事文體閱讀起來毫無壓力,本書為其第一本寫作出版。"

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