LATTE ART

咖啡專業知識全書第四部〈拿鐵拉花〉

Author金志訓

Publisher 華雲數位

Released

2018/01/25

Language

Traditional Chinese

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"韓國IBLINE集結知名咖啡師製作暢銷咖啡經典書籍
韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作
咖啡從業者的第一本專業入門書

【拿鐵拉花】
所謂拿鐵拉花（latte art）指的是用蒸奶（steam milk，使用濃縮咖啡機的蒸氣加熱並打出綿密奶泡的牛奶）在拿鐵或卡布奇諾（cappuccino）的表面繪製圖案。

※本書為《咖啡專業知識全書》的分冊，僅發行電子版，無紙本。"

※本書為《咖啡專業知識全書》的分冊，僅發行電子版，無紙本。"

"第四部〈拿鐵拉花〉
金志訓
咖啡師，人稱「wooden TAMPER」，在首爾禾穀洞經營療癒系咖啡廳CAFE wooden TAMPER。從事拉花教學已有很長一段時間，扎實的基礎課程和獨具風格的造型拉花課程人氣居高不下。曾在韓國、中國等地舉辦拿鐵拉花研討會，經常代表韓國參與世界盃咖啡拉花大賽（World Latte Art Championship）等國內外賽事，屢次為國爭光。"

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咖啡專業知識全書【共五部】

NT$840

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2018/01/25

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