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大吃一驚-徐小歡 (尤物 絕美胴畫系列 No.269)

大吃一驚-徐小歡 (尤物 絕美胴畫系列 No.269)

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出版日期:2018/01/12
出版:uSEXY尤物 / 志驊企業股份有限公司
作者:uSEXY尤物
語言:繁體中文(台灣)
頁數:102
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

BeeSenary Digital Publishing
大吃一驚-徐小歡
分子料理的煩瑣與複雜,恐怕註定無法大眾化,至少我們不可能看見哪天會出現販賣「叉燒冰淇淋」的連鎖店在你家隔壁開張。不過要我說的話嘛……這也沒什麼不好的,畢竟這種新奇的技術要是開始泛濫,那屆時又要上哪才能大吃一驚呢?

章節目錄

前言
分不出是料理還是實驗的分子料理
尋找
究竟料理要如何定義?
突破傳統料理人的思維
給你尤物摸透透
從叉燒飯變叉燒冰淇淋
分子料理技術所帶來的改變
關於徐小歡

作者介紹

BeeSenary Digital Publishing
大吃一驚-徐小歡
分子料理的煩瑣與複雜,恐怕註定無法大眾化,至少我們不可能看見哪天會出現販賣「叉燒冰淇淋」的連鎖店在你家隔壁開張。不過要我說的話嘛……這也沒什麼不好的,畢竟這種新奇的技術要是開始泛濫,那屆時又要上哪才能大吃一驚呢?

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