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咖啡職人的愛與偏執:好咖啡值得一生追尋

咖啡職人的愛與偏執:好咖啡值得一生追尋

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出版日期:2017/10/05
出版:大雁文化 / Ling譚聿芯/文字, Audrey汪
作者:啟動文化
語言:繁體中文(台灣)
頁數:224
產品類型:電子書
檔案格式:EPUB(適合手機)

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原價 NT$ 380

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內容簡介

兩個女生從北到南,造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農莊、咖啡機整修師、部落客……,收集了一個又一個的故事。寫出關於台灣的咖啡記憶

章節目錄

推薦序
水瓶子 《台北咖啡時光》、《台北小散步》作者
韓懷宗 《精品咖啡學》作者/前聯合報資深編譯
聶汎勳 《聶的嗜酒美學》作者/國賓A CUT侍酒師
自序
作者 Ling譚聿芯
攝影 Audrey汪傲竹

北區
林東源/Gabee 跨世代的經典咖啡大師
郭毓儒/卡瓦利咖啡館 以成為百年咖啡館為目標
許吉東(咖啡大叔)/知名部落客 從咖啡控變成女兒控
胡元正/Ttaste Café 農業背景科學記錄的現代烘焙大師
陳志煌James/Fika Fika Café 咖啡論壇始祖,醞釀十年才開店實驗者
小鬍子/道南館 放下廣告人身分,追逐咖啡原味的浪漫
高揚凱/phoenix 在連鎖咖啡館練功十年的咖啡人
蘇彥彰/咖啡賞味誌作者 一手拿筆創作一手拿鍋鏟的咖啡痴
譚邦彥/立裴米堤 為咖啡奉獻三十年的烘焙老手
盧郭杰和/爐鍋咖啡 如果沒有做咖啡,我現在可能是浪人吧!
林建威/德佈咖啡 把冷門咖啡館經營成爆紅景點
李正華(咖啡蟲)/波兒咖啡 照顧孤兒機再讓咖啡機死而復生的巧手

中區
王詩如/傑恩咖啡 我不是先喜歡咖啡才開始做咖啡的
Scott/Retro & Mojo Coffee 極力追求空間、聲音及氛圍的整體感
阿斌/Daily Café每日咖啡 「很娘的」下午茶咖啡館
林總裁&LULU/Cafe LuLu 自家烘焙任性咖啡 因為有老婆,就什麼都能做了
葉教授/咖啡葉 從麵包師傅一腳跨入咖啡業
咖啡媽/水晶咖啡 種出讓人一夜好眠的無毒咖啡

南區
國王 廖思為&女王 王琴理/芒果咖啡館 到學校的芒果樹下喝咖啡吧!
李高明/熱帶雨曲精品咖啡(亙上實業) 對咖啡的愛,從七十歲後才開始
超人 李哲仁/33+V. 用溫柔調配出能輕易在家沖泡的蒲公英配方咖啡豆
陳皇仁/陳皇仁莊園咖啡 從拿鍋鏟到成為咖啡農
咖啡王子 方政倫/阿里山樂野鄒築園 接手家業,意外創造出台灣第一名的咖啡豆
楊松鵬/樹有風 從民歌、廣告、骨董商再進入咖啡業
王宏榮/甘單咖啡 從廟宇旁邊開始的咖啡館
小艾/艾咖啡 用拉花勾勒出精彩人生
蔡瑞生/雅裴詩 克服天生手抖,完成完美拉花

東區&其他
林秋宜/CHERRY經典空間咖啡館 從咖啡開始、酒為中繼、茶為終點的咖啡人
粘阿端/ 東昇茶行 拯救沒落茶葉,反而開創新事業
Joseph Brodsky/Ninety Plus Coffe 左抱足球右擁咖啡的戰鬥型咖啡人

作者介紹

文字/Ling譚聿芯

  一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由,不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女,以旅行、拍照、品嘗美食的遊戲人生,代替了不定性的飄泊。熱愛也擅長將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。曾任職於公關公司、媒體,現為自由文字工作者、出版經紀人,著有《都會廚男。Titan的廚房》、《咖啡王子帶你Cafe'上癮》、《熱血料理長阿達の不孤單完食30Day》、《品油師Ellen帶你品味橄欖油》,企劃執編《聶的嗜酒美學》、《找到小家的味道》、《義式主廚農家上菜》。

攝影/Audrey汪傲竹

  audreywang617@gmail.com
  是一個每天都會做夢的人,喜歡猫和月亮,攝影與寫作。每天花大把的時間回憶,以及試圖找尋醜陋事物美的一端。

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