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營養師的食療祕方

水果健康祕密

水果健康祕密

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出版日期:2017/10/13
出版:人類智庫 / 康鑑文化
作者:歐陽鍾美
語言:繁體中文(台灣)
頁數:195
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

原價 NT$ 350
現折 NT$ 76
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內容簡介

25種常見水果+125道美味家常蔬果料理

=高纖營養蔬食,吃對食物健康100分!

◆吃對水果,聰明食療,做自己的營養師

嚴選6大類25種常見水果,完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機,吃出不生病好體質。

◆138則營養搭配祕訣,打造125道蔬療養生餐

挑食!才是最正確的飲食觀。食材搭對,營養效果加倍;食材搭錯,營養流失、損害健康。正確擇食,才能避免病從口入。

作者介紹

歐陽鍾美 營養師

現職
台大醫院新竹分院營養室主任

中華膳食營養學會常務理事

中華民國糖尿病衛教學會教育研發委員會委員

中國醫藥大學營養學系助理教授

學歷
美國塔芙茨大學營養科學與政策學院博士,

美國肯塔基大學生化營養碩士

輔仁大學食品營養系

經歷
台大醫院營養部組長

中華膳食營養學會秘書長、理事長

台灣糖尿病衛教學會理事

台北護理學院長照所助理教授

中國醫藥學院營養系兼任講師

輔仁大學食品營養系兼任講師

美國塔芙茨大學營養學院助教

美國肯塔基大學食品營養系助教

美國聖美敦醫院實習營養師

專長
健康溝通與促進、糖尿病營養衛教

食物政策、營養教育、營養評估

著作&審訂
《日日蔬食 健康100分》

《輕斷食排毒瘦身餐》

《15大慢性病飲食全書》

《小吃.美食.營養觀》

《常見病食療大百科》

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