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玉米健康養生(含玉米料理食譜)

玉米全身都是寶《玉米健康小百科》

玉米全身都是寶《玉米健康小百科》

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出版日期:2017/07/31
出版:丹陽文化公司 / 御粽子工作室
作者:卉子
語言:繁體中文(台灣)
頁數:215
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

原價 NT$ 239
現折 NT$ 31
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內容簡介

玉米,一直都被譽為長壽食品,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等,具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。它除了可以直接食用,亦可做成玉米澱粉、制糖、玉米油,還能做為飼料用途。

玉米的營養成分比較全面,最新研究更指出,玉米中含有一種杭癌因數—谷胱甘肽。它可與人體內多種致癌物質結合,能使這些物質失去致癌性;玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物,可降低人的腸道內致癌物質的濃度,並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率;玉米中所含木質素,可使人體內的“巨噬細胞”的活力提高2-3倍,從而抑制癌瘤的發生;玉米中還含大量的礦物質鎂,食物中的鎂具有明顯的防癌效果。

本書堪稱“玉米健康小百科”,針對玉米對健康養生方面,有極細部的解析,最後並提供各種養生妙方,及玉米料理食譜,讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容,能帶給每個家庭幸福,每天吃一點玉米,防癌抗癌疾病一掃光!

章節目錄

玉米的功效與作用

1、含有膳食纖維,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用,可防治便秘、腸炎、腸癌等。

2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液迴圈、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

3、玉米含有豐富的黃體素、玉米黃質,這兩種物質可以很好的預防眼睛的老化!

4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。

5、玉米可降低人體血液膽固醇含量,預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

6、玉米胚芽所含的營養物質,有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能,使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋的產生。

玉米的功效其實非常多,因為它含有粗纖維,對人體的消化是很有幫助的,常吃玉米不僅可以保健養生,還能夠有美容養顏的功效......!
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目錄

內容簡介 1
目錄 2
第一章 玉米的功效作用及營養價值 5
第二章 吃玉米的好處 76
第三章 吃玉米的注意事項 117
第四章 玉米美味廚房 134
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版權頁 214

作者介紹

卉子
長居中國的日本華裔著名的保健作家,專研中國食補與中醫,長期致力於中醫文化的傳播,解答讀者最想知道的健康問題和健康理念,輕鬆避免錯誤的治療和保養方法。

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