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食聊:餐桌上的營養經

食聊:餐桌上的營養經

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出版日期:2015/06/01
出版:元華文創 / 元華文創股份有限公司
作者:盧維
語言:繁體中文(台灣)
頁數:193
產品類型:電子書
檔案格式:EPUB(適合手機)

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內容簡介

"現如今的我們,幾乎每時每刻都在巨大的生活漩渦當中掙扎著,讓我們的壓力越來越大。但是我們一定要明白,每當自己感到生活壓力太大的時候,不妨回到久違的家中去尋找一份力量,而能夠時常與家人一起吃一頓家常便飯,那麼將讓你以一種更加健康和愉悅的生活方式和心態來面對各方面的壓力。
有的人說,回家吃飯有那麼複雜和講究嗎?其實,專家通過調查發現,很多人吃了一輩子的飯,但是卻始終沒有找到吃飯的幸福感和吃飯的營養價值。
吃飯首先要講究的是心情,回家,其實就是皈依到一種簡單、正常的生活方式當中,回家就是養心,只有心情好,才能夠吃嘛嘛香,身體也才能更好地吸收飯菜水果當中的營養。
除此之外,家常便飯其實也是非常不簡單的,例如,吃生薑去皮和不去皮在這當中就有著非常大的學問,生薑皮屬陰,而生薑肉屬陽,如果在沒有弄清自己的體質之前,就隨便吃的話,那麼久而久之,身體必然會出現問題。
由此可見,吃的真諦絕對不僅僅是色香味,更在於我們要弄清楚食物的陰陽偏性,以其偏性來糾正人體的偏性,如果每個人都能夠做到這一點,那麼家常便飯就好似靈丹妙藥了。
本書的內容綜合了中華傳統食物健康理論與現代營養知識,而且還引入了一些最新的健康理念和研究資料,並且結合中國人的日常飲食習慣,編寫而成。
在這本書中,全面介紹了食物營養與健康的關係,一些常見食物的營養功效,家常菜搭配當中的錯誤,不同人群飲食宜忌,常見病患者注意的飲食宜忌等等;可謂是內容科學、實用,讓您非常輕鬆搭配出飲食的黃金搭檔,讓你成為自己的家庭營養師,學會利用食物來保健養生。
本書還包含了很多中國傳統養生和保健祛病的方法,涉及的很多食材都是我們再熟悉不過的,比如:雞、牛肉、雞蛋、薑、陳皮、薺菜、蒜等等,烹調方法也不難,原來美味和養生結合如此簡單易行。書裡還包括了一些簡便易行的食療方子,一些家常小病只要下廚做點好吃的就行了,相當實用。
最為打動人的是作者用清新親切的筆調,娓娓道來各種食材的藥性和原理,以及應該如何搭配又該在什麼情況下食用,溫暖而感人。作者寫作功力相當不俗,閱讀起來真是一種享受,這是值得保存並經常翻閱的一本好書。"

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