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[升科大四技]

107年餐旅概論完全攻略[升科大四技]

107年餐旅概論完全攻略[升科大四技]

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出版日期:2017/07/12
出版:千華數位文化股份有限公司
作者:高芬
語言:繁體中文(台灣)
頁數:394
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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原價 NT$ 390 元

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內容簡介

千華數位文化出版
書號:3G201071
實體書籍購買連結:https://goo.gl/r9jNm3
各類考試介紹連結:http://goo.gl/Q3edo7
本書之編寫係根據最新公布考試範圍,配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構,並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。
本書之編輯,依教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構,共分為五篇。此外第六篇收錄了「食品良好衛生規範準則(節錄)」、「餐具清洗良好作業指引」(節錄)」、「星級旅館評鑑計畫(節錄)」、「餐旅常用相關用語彙編」、「世界主要城市代號」等重要參考資料。盼能協助應試者鑑往知來,掌握高分上榜之要領。
綜合而言,本書之編寫旨在藉由「各章重點」之歸納與整理、「經典範題」與「進階試題」之演練,幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態,從而舉一反三、融會貫通。此外,在本書中,更強化了「旅行業」、「旅館業」以及「總結篇」之重點歸納、整理與演練,盼能協助讀者於來年的考試當中贏得全勝,並預祝各位考生金榜題名。

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