簡單做就好吃 小烤箱餅乾烘焙課
出版日期：2018/11/13
作者：陳佳琪
出版：墨刻
- 一般版NT$280
內容簡介
超厲害的名店配方
軟‧脆‧硬‧酥‧鬆
美味口感學得會也做得出來
關鍵技術圖解秒學
不僅解答對食材、器材的所有疑問
簡單學！就會調製麵粉‧油脂‧糖...
呂昇達老師 幸福的柔軟甜點
出版日期：2018/11/08
作者：呂昇達
出版：布克文化
- 一般版NT$450
內容簡介
人氣NO.1烘焙名師 親手傳授幸福滋味
踏出成為烘焙職人第一步的入門教科書！
呂昇達老師誠意獻上有如遇見天使般的美味
精心調整出最幸福感的柔...
罐罐蛋糕：1步驟，攪拌均勻就OK...
出版日期：2018/10/16
作者：伊蘿娜‧巧凡可娃
出版：尖端出版
- 一般版NT$180
由法國知名甜點出版社 Marabout 所推出的「罐罐蛋糕（CAKE BOCAL」。
集趣味與美味於一身的罐裝甜點最新玩法！
不需要找尋各種甜點素材！
也不必牢記繁雜的製作...
一看就好吃！手作創意點心
出版日期：2018/10/01
作者：Flora Yu
出版：漢湘文化
- 一般版NT$245
"Let’s Party！來一場造型甜點派對吧！
早午餐‧野餐點心‧輕食便當‧派對宴客
不需烘焙技巧，輕鬆快速完成
滿足全家人味蕾的百變美味點心！
這是一本讓新手...
15秒微波發酵免揉麵包：小餐包．...
出版日期：2018/08/30
作者：松本有美
出版：采實
- 一般版NT$224
從麵粉、麵團到麵包，只要三十分鐘
風靡日本媽咪的免揉×免發酵×現烤麵包
▲ 麵包製程大突破！！利用15秒微波發酵法，省時又方便！
▲ 免揉好輕鬆！只要將...
無麩質的原味食材烘焙課：用米穀...
出版日期：2018/08/01
作者： 馮晏緹
出版：幸福文化
- 一般版NT$279
內容簡介
第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方，
第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。
打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式，
烘焙初...
圖解家庭麵包成功研究室
出版日期：2018/06/01
作者：彭士哲
出版：和平國際
- 一般版NT$209
內容簡介
如何判斷麵糰已攪拌成功？
麵包進烤箱後為什麼會塌陷？
想要確認麵糰的延展性，但是卻拉不開？
每次做麵包總是失敗，到底是哪個步驟出錯呢？...
花漾盛開：韓式裱花裝飾蛋糕
出版日期：2018/04/24
作者：邱盈瑄
出版：創意市集
- 一般版NT$266
IF You...
喜歡烘焙追求精緻品味生活
對於花式裝飾、擠花裱花有興趣
Here have
韓式風格清新，花朵組合百搭
從杯子蛋糕至六吋蛋糕擺飾皆可搭上
花嘴的使...
職人級多層次夾心水果蛋糕
出版日期：2018/04/01
作者：吳佩蓉（Grace）
出版：和平國際
- 一般版NT$279
內容簡介
臉書瘋狂洗版！
不需出國！旅日必吃多層次水果蛋糕自己做！
鬆軟綿密的蛋糕＋香濃不甜膩鮮奶油＋
當季香甜水果＋各種增添豐富感的夾餡
每一口都讓...
Kokoma漂浮立體棉花糖
出版日期：2018/04/01
作者：Kokoma
出版：和平國際
- 一般版NT$245
內容簡介
超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作
完整解析！造型棉花糖作法全收錄！
只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧
無論是平面偽奶泡棉花糖，還是3D立...
護理師的無麵粉低醣烘焙廚房
出版日期：2018/03/31
出版：采實
- 一般版NT$245
「低醣生酮點心」網路人氣賣家──「酮話」社團
首度公開獨門美味配方
跳脫傳統材料，飲食新概念
無麵粉、無麩質、無精緻糖，低醣×低GI×生酮×根治
※書中...
超人氣烘焙教室美味甜點的祕密
出版日期：2018/03/28
作者：涂荻英(Melody)
出版：奇点出版
- 一般版NT$252
9萬人按讚＋9萬人追蹤
網路人氣烘培教室的搶手課程一次網羅
藍帶甜點師親自傳授名店與經典食譜，
讓步驟更簡單，美味更加分，
想吃的...
怦然心動！超萌人氣造型甜點：馬...
出版日期：2018/03/13
作者：馬卡龍公主
出版：創意市集
- 一般版NT$280
初學者到烘焙高手都愛的造型甜點必備食譜！
巴黎專業甜點學院Bellouet Consceil&最高榮譽工藝師Jean Michel Perruchon誠摯推薦！
Le Ruban Patisserie法朋甜...
法式香甜．常備點心：回溫、加工...
出版日期：2018/02/05
作者：陳孝怡
出版：麥田
- 一般版NT$294
本書不提供試閱
"甜點總是讓人覺得工序繁複，製作起來似乎要耗費不少時間，
其實只要掌握製作半成品的技巧，就可以隨時享受香甜小食光；
而且，一樣半成品可以...
鬆軟餡多！手撕方造型麵包
出版日期：2018/02/01
作者：吳育娟（Candy）
出版：和平國際
- 一般版NT$315
內容簡介
跟著專業烘焙老師一起動手做
只要掌握基本麵團作法、分割及染色
各種可愛到讓人心跳漏一拍
做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦！
覺得烘焙看起...
平底鍋餅乾：免烤箱！用一隻鐵鍋...
出版日期：2018/01/19
作者：莎賓娜．弗達－侯樂
出版：尖端出版
- 一般版NT$192
不用烤箱，只需10～15分鐘
就能輕鬆完成漂亮又美味的平底鍋餅乾！
繼馬克杯蛋糕、平底鍋蛋糕後，襲捲歐美日大小廚房，
每個家庭餐桌上最熱門的甜點，就是「最強...
呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小...
出版日期：2018/01/04
作者：呂昇達(Edison)
出版：布克文化
- 一般版NT$450
人氣NO.1烘焙名師親手傳授經典蛋糕西點的祕訣
新手必學 烘焙不敗必備書
呂昇達老師獨門甜點製作過程全收錄！
跟著呂老師從基礎的戚風蛋糕出發，輕鬆學會：...
低醣．生酮10分鐘甜點廚房
出版日期：2017/12/28
出版：采實
- 一般版NT$231
減醣、低碳、生酮飲食也能安心吃甜點？
不是烘焙咖，也能成功做出立即解饞的低醣生酮點心？
以杏仁粉、椰子粉取代麵粉，赤藻糖醇代替精緻砂糖，
做出口感風...
職人的188道手工甜鹹餅乾
出版日期：2017/12/21
作者：陳文山
出版：麥浩斯
- 一般版NT$279
本書不提供試閱
烘焙職人的開店餅乾配方大公開
188款造型繽紛、口味多元的甜鹹餅乾食譜無私揭密！
烘焙點子王．Mountain陳文山老師再次出擊！！
餅乾是烘焙品...
零失敗！新手烘焙蛋糕
出版日期：2017/11/02
作者：黎國雄
出版：華翔文創
- 一般版NT$252
"【專屬自己的美味創作】
124種歐風蛋糕 × step by step關鍵步驟
做蛋糕很困難？烘焙手作蛋糕為何不夠柔軟？蛋糕內部坑坑洞洞，烤出來的成品為何有凹陷？
本書...