葡萄-補氣、養血、強心《葡萄健康小百科》

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御粽子工作室

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簡介

你知道嗎?葡萄品種很多,全世界約有8000種,但是常用釀酒的葡萄不過十幾種。

你知道嗎?在葡萄所含的較多糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖。

你知道嗎?葡萄的營養價值很高,葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。

你知道嗎?身體虛弱、營養不良的人,多吃些葡萄或葡萄乾,有助於恢復健康。

你知道嗎?葡萄籽中含有獨一無二的前花青素,這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用。

您還想知道葡萄對人體有什麼養生益處嗎?

本書,針對葡萄對健康養生方面,有極細部的解析,並分葡萄籽、葡萄乾、葡萄酒等做詳細介紹,此外還提供各種養生妙方,葡萄料理食譜,讓您及全家人做全方位的呵護。堪稱是一本「葡萄健康小百科」。希望藉由此書的內容,能帶給每個家庭幸福,常吃葡萄可補氣、養血、強心。

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資訊
出版日期
語言
中文繁體(台灣)
產品類型
電子書
檔案格
pdf/epub
頁數
218
ID
218702
目錄

葡萄歷史

《名醫別錄》:葡萄,生隴西五原燉煌山谷。

《綱目拾遣》:瑣瑣葡萄,出吐魯番,北京貸之,形如胡椒,系葡萄之別種也。按《紫桃軒雜綴》,瑣瑣葡萄,神農九草之一,中土久有,不俟博望從西域帶來也。

葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實,為落葉藤本植物,是世界最古老的植物之一。葡萄原產于歐洲、西亞和北非一帶。據考古資料,最早栽培葡萄的地區是小亞細亞里海和黑海之間及其南岸地區。大約在7000年以前,南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區也開始了葡萄栽培。多數歷史學家認為波斯(即今日伊朗)是最早釀造葡萄酒的國家。

“水晶明珠”是人們對葡萄的愛稱,因為它果色豔麗、汁多味美、營養豐富。果實含糖量達10%-30%,並含有多種微量元素,又有增進人體健康和治療神經衰弱及過度疲勞的功效。

葡萄品種很多,全世界約有8000種,但是常用釀酒的葡萄不過十幾種。總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。世界栽培品系有歐洲品系(European grape) 及美洲品系(Fox grape)兩大系統,根據其原產地不同,分為東方品種群及歐洲品種群。中國栽培歷史久遠的“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬於東方品種群。“玫瑰香”、“佳麗釀”等屬於歐洲品種群。鮮用或陰乾備用。
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內容簡介 1
目錄 3
葡萄歷史 7
葡萄 10
葡萄主要價值 17
01營養價值 17
02藥用價值 21
03葡萄食用價值 23
04經濟價值 28
吃葡萄宜忌 29
葡萄主要品類 32
巨峰葡萄 39
麝香葡萄 42
葡萄保健 46
01吃葡萄有什麼好處 46
02葡萄,有利於補血滋腎健脾 51
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版權頁 218

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