BBC知識 Knowledge 1月號/2021 第113期

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紅樹林

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紅樹林


簡介

每天連上網路,或是走進書店,映入眼簾的總不乏「怎麼吃最有效」的神奇減肥法。儘管公衛部門、醫師和營養學家一直努力減少肥胖人口跟肥胖相關疾病患者,全球的肥胖盛行率與相關疾病發病率仍不斷攀升。無論是講求速效的各式飲食法,還是掌握大原則的「少吃多動」,似乎都難以解決儼然成為流行病的過重困擾。問題的癥結在於,事情沒有那麼簡單。根據研究顯示,每個人對同一種食物的代謝反應都不一樣,因此根本不可能有適用於所有人的飲食方針。許多飲食建議其實缺乏科學根據,不然就是相關佐證已經過時或有所偏誤。一起來看看科學家列舉了哪些隨處可見的飲食迷思。(P32)2020年發生了許多大事,影響範圍最大的,無疑是新冠疫情。一年後的現在,資料蒐集和通報系統已經較為扎實,研究人員正試圖計算死亡人數,以及追蹤病毒感染。(P26)編輯部還邀請了歷史學家回顧過去一年重塑西方的重要事件(P74),並選出15張代表照片(P64)。讓我們在道別的同時,展望未來。
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資訊
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語言
中文繁體(台灣)
產品類型
電子書
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pdf
頁數
97
ID
216744
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