米其林銅板美食 食尚玩家eMOOK 47

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簡介

《米其林銅板美食》
必比登推介小吃・特選52+

跟著捷運衝一波吃貨路線
‧板南線:劉山東牛肉麵、阜杭豆漿、四川吳抄手⋯
‧淡水信義線:雅口天香臭豆腐、劉芋仔香酥芋丸、好朋友涼麵⋯
‧中和新蘆線:賣麵炎仔、老牌筒仔米糕、阿城鵝肉⋯
‧松山新店線:藍家割包、山內雞肉、松青潤餅、無名推車燒餅⋯


・劉山東牛肉麵——清燉牛肉配黑豆豉
網路評價四顆星的「劉山東小吃店」,被形容是「很豪爽」的牛肉麵;還有網友形容:「12歲的兒子吃過後,就一直吵著說我還要……」看了令人不覺莞爾。

・雅口天香臭豆腐——炸出香脆多汁有祕訣
臨江街夜市中超人氣的臭豆腐店,就是這家「雅口天香臭豆腐」,這裡的臭豆腐不但不臭,而且外層酥香脆、裡頭還是水嫩多汁。

・賣麵炎仔——巷仔內驚豔好滋味
賣麵炎仔據說是台北最古早的切仔麵,每天早上八點營業,賣完就收攤,想吃的愛吃鬼一定要趁早,小店裡人山人海,都是耐得住性子排隊等待的食客。

・松青潤餅——老闆用料澎派不手軟
走進南機場夜市,捨棄重口味的小吃,清爽有飽足感的「松青潤餅」來一捲剛剛好。已有30多年的歷史「松青潤餅」,即使曾經搬遷過地址生意依舊不停歇,有嚼勁的餅皮填入十幾種不同餡料,是深受附近居民喜愛的宵夜首選。

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資訊
出版日期
語言
中文繁體(台灣)
產品類型
電子書
檔案格
pdf
頁數
50
ID
177695
目錄

▍板南線  
04 劉山東牛肉麵 清燉牛肉配黑豆豉
05 清真中國牛肉麵館 可蘭經頌禱50年
06 四川吳抄手 紅油抄手是鎮店小吃,大菜道道講究
07 天下三絕 一碗麵吃4種肉質
08 雙月食品社 高山菜配蛤蜊燉雞湯,整碗滿滿好料
09 老山東牛肉家常麵店 香傳千里加拿大也開分店
10 牛店精燉牛肉麵 獨門偏方牛骨髓辣油
11 小王清湯瓜仔肉 華西街白天限定
11 阜杭豆漿 厚餅夾蛋酥脆鬆軟
▍淡水信義線  
12 穆記牛肉麵 自煉紅醬打造牛湯香氣
13 駱記小炒 現點現炒道地台式風味
14 梁記滷味 邊吃邊逛最對味
14 御品元冰火湯圓 熱湯圓和桂花冰冰火相容
15 雅口天香臭豆腐 炸出香脆多汁有祕訣
16 格登炸雞 新鮮現炸吮指多汁
17 永康牛肉麵 紅遍國際的老兵牛肉麵
18 廖家牛肉麵 觀光客指名道地家常味
19 好公道金雞園 菜色豐富老字號中式點心
20 鼎泰豐 美味與服務聞名全球
20 杭州小籠湯包 真材實料CP值高
21 方家雞肉飯 家常菜價格親民
22 阿國切仔麵 油蔥香打響名號
23 劉芋仔香酥芋丸 40多年老字號
24 圓環邊蚵仔煎 滿滿蚵仔與蔬菜
24 豬肝榮仔 鮮嫩一甲子
24 斌大腸包小腸 熱賣18年大腸包小腸
25 鍾家原上海生煎包 每日新鮮現做,日本人也來排
26 好朋友涼麵 特製四國辣醬,又辣又香醇
26 阿輝麵線 羹湯濃稠美味
27 海友十全排骨 祕方湯品街頭飄香
▍中和新蘆線  
28 賣麵炎仔 巷仔內驚豔好滋味
29 施家鮮肉湯圓 大湯圓鮮嫩Q彈
30 高麗菜飯 原汁排骨湯 樸實簡單的古早味
31 大橋頭老牌筒仔米糕 米糕滋味歷久不衰
32 阿城鵝肉 小菜也很精采
▍松山新店線  
33 山內雞肉 南機場夜市最夯,雞腿限量
34 藍家割包 豔陽下排隊也甘願
34 雄記蔥抓餅 加九層塔更夠味
35 阿男麻油雞 人潮爆棚,好吃到「骨肉分離」
36 臭老闆 現蒸臭豆腐 吃臭豆腐搭九層塔
36 玉米家烤玉米 玉米會噴汁
37 松青潤餅 老闆用料澎派不手軟
38 無名推車燒餅 12元古早味燒餅,出爐就秒殺
39 點水樓 必點19摺小籠包
40 東發號 老字號麵線不勾芡
40 麻糬寶寶 吹冷氣的麻糬
41 陳董藥燉排骨 香中帶甘,外國人來台必吃
42 阿國滷味 滷鴨翅忠誠度最高
43 福州世祖胡椒餅 會爆漿的胡椒餅,排隊人龍像聯合國
43 紅燒牛肉麵牛雜湯 燉上十幾個鐘頭的美味
44 鵝媽媽鵝肉‧切仔麵 平價美味,宵夜場人更多
45 景美米粉湯 一大碗25元超佛心
▍附錄  
46 2019台北米其林 星級餐廳名單
47 2019台北米其林 必比登推介名單
49 2019台北米其林 餐盤名單

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