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台灣菜料理王

出版日期：2018/03/06

作者：李鴻章、劉政良、張志賢

出版：康鑑文化

康鑑文化 / 李鴻章、劉政良、張志賢

本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象，不僅有正港台菜的古早配方，也介紹多種菜系的融合及手法，做完整的示範分析和步驟技巧解說，內容囊括料理技法、食材...