懷舊餐桌！走入60間廚房學做家傳...
出版日期：2020/12/01
作者： Cookpad
出版：山岳
不只是一本食譜，
更是一場聚集各方料理好手的澎湃懷舊美味饗宴！
邀請你走進60間廚房，向60位達人學做經典手路菜
細火慢燉x滋味純樸x情感濃厚
在你口中咀嚼的，...
試閱
我的內容
我一個人，餓了！ 國民姑姑暖胃...
出版日期：2020/11/11
作者：海裕芬
出版：山岳文化
【Youtube相關影片】
《我一個人，餓了！》｜山岳文化×海裕芬｜一個人吃飯，難嗎？
https://youtu.be/FUnQWd-8I1A
《我一個人，餓了！》國民姑姑海裕芬的快問...
試閱
我的內容
泰菜熱：泰國名廚教你做開胃又下...
出版日期：2020/07/24
作者：阿明師(李明芢)
出版：時報出版
辛香料放好放滿的泰菜，可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。
原汁原味的泰式家常菜，開胃又下飯！食材容易取得，作法簡單！
炎炎夏日不必揮汗做菜，一桌好料輕鬆...
試閱
我的內容
主廚也想知道的美味密技：4大工...
出版日期：2020/04/01
作者：章致綱
出版：臺灣商務印書館
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！
為何大鍋煮的紅燒肉好吃？
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？
哪一種油可以控制油溫不過火？
蝦如何烹調才會鮮脆？
放冰箱...
試閱
我的內容
經濟學家不藏私料理筆記：家常菜...
出版日期：2020/03/20
作者：林向愷
出版：時報出版
廚房，是最溫馨的家人交誼廳
近年來願意下廚的人愈來愈少，一家人不是各自買外食，就是邊吃邊滑手機、看電視，漸漸失去與親人互動的機會。林向愷教授透過赴美留...
試閱
我的內容
林太做什麼
出版日期：2019/09/19
作者：林太Claudia
出版：橙實文化出版社
做料理的方式千萬種
做你喜歡的口味
就是幸福的美味
這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度！
「做菜是自我療癒的時間，也是我享受生活的方式，
...
試閱
我的內容
減鹽料理可以這麼好吃！：NHK嚴...
出版日期：2019/04/03
作者：小田真規子
出版：山岳
想養成低鹽飲食的習慣，「好吃」是持續的關鍵！
80道煎、煮、炒、炸、拌等家常料理，
少一半鹽卻不減美味，
現在就開始過健康、少負擔的減鹽生活！
...
試閱
我的內容
極品湯之味：高湯專家×料理達人...
出版日期：2019/03/06
出版：山岳
參雞濃湯、山藥羹、日式蔬菜牛肉湯、巧達濃湯、馬賽魚湯……
簡單、健康、美味，
在家也能輕鬆煮出主廚級湯品。
NHK嚴選湯品特輯，由高湯專家、料理達人與...
試閱
我的內容
150道四季電鍋燉補
出版日期：2019/02/26
作者：李婉萍
出版：康鑑文化
"TOP150天天喝好湯‧電鍋快速燉補
元氣雞湯‧營養排骨湯‧香濃肉湯
鮮美魚湯‧高纖蔬菜湯‧溫暖甜湯
9大類全食物，150道養生原味湯品
精選雞肉、魚類、海...
試閱
我的內容
年菜《百道菜譜做法大全》
出版日期：2019/01/08
作者：于嘉菁
出版：御粽子工作室
春節將要到了，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓闔家團圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講...
試閱
我的內容
法國主廚40道鑄鐵鍋料理： 一鍋...
出版日期：2018/11/02
出版：山岳
內容簡介
只要簡單幾步驟，一鍋到底，享受美味好時光！
從充滿巴西風味的椰奶鯛魚，到印度王公的甜點荳蔻布丁，
跟著法國主廚的鑄鐵鍋食譜，就能煮...
試閱
我的內容
好吃又澎湃！創意熱炒40道
出版日期：2018/10/03
出版：山岳
1個鍋X3個步驟＝怦然心動的好滋味！
在家也能輕鬆搞定宴客菜，享用熱騰騰的澎湃好味道
雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食＝中西融合＋創意熱炒
40道豐盛...
試閱
我的內容
你不該知道的猶太人隱祕
出版日期：2018/09/08
作者：伯納德·萊文
出版：Fiberead
你知道猶太人在安息日不允許撕廁紙嗎？你知道猶太女人爲什麼不能讀聖經嗎？你聽說過有一種特殊的專門給猶太人喝的可口可樂嗎？你知道猶太人要去廁所之前要念一段...
試閱
我的內容
飯糰．壽司料理王
出版日期：2018/08/10
作者：王景茹
出版：康鑑文化
"醋飯怎麼做？飯糰怎麼捏？壽司如何捲？
好吃的超商壽司自己做，
簡單、少油、易操作，美味帶著走，
做出全家人都愛吃的幸福滋味。
在家製作壽司、飯糰非...
試閱
我的內容
一鍋搞定！美味炒鍋料理40 道 : ...
出版日期：2018/07/01
出版：山岳
超簡單40道炒鍋食譜大集合！
只要一支鍋，從準備到上桌，15分鐘搞定一餐！
你是否常忙到沒時間好好吃飯，想為自己或家人煮一餐，光準備材料和清潔碗盤就覺...
試閱
我的內容
經典家常菜料理王
出版日期：2018/06/12
作者：編輯部
出版：康鑑文化
"掌握做菜祕訣，大宴小酌都難不倒！
●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別，精心挑選最經典的家常食譜，提供最簡單易學的料理作法，
提點最關...
試閱
我的內容
雞肉、豬肉料理王
出版日期：2018/05/25
作者：黃乃芸, 康鑑文化編輯部
出版：康鑑文化
內容簡介
◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮
雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類，如何挑選、保存、處理，本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮，到...
試閱
我的內容
涼拌菜料理王
出版日期：2018/05/25
作者：李志鴻, 李哲松
出版：康鑑文化
內容簡介
●最消暑涼拌菜大集合
精選10大超人氣涼拌菜，簡單易做，輕輕鬆鬆好菜上桌。手工DIY涼拌方便醬，現做現拌，享受最新鮮的蔬食沙拉，安心吃健康...
試閱
我的內容
海鮮.魚料理王
出版日期：2018/05/25
作者：郭泰王, 王人豪
出版：康鑑文化
內容簡介
大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，料理簡單做就美味。
以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性...
試閱
我的內容
烹飪祕訣料理王
出版日期：2018/05/08
作者：編輯部
出版：康鑑文化
5星級美味，經典家常菜大收錄！
料理達人嚴選110道必學超人氣食譜，獨門絕技大公開，
煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通，
讓您輕鬆愜意好菜上桌...
試閱
我的內容