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自煮防疫懶人料理 健康2.0精選eMOOK 36

5分,共1人評分。
出版日期:2021/07/01
出版:聯利媒體股份有限公司
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF(適合平板)
頁數:65
ID:243849

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內容簡介

◎ 營養師點名 6大冷凍耐放食物LIST
◎ 達人點評 耐放料理技巧
❶ 微波蛋料理,玉子燒也OK!
❷ 低熱量花椰菜雞肉炒飯&甜湯
❸ 靠毛豆變出3道菜
❹ 高麗菜拌醬輕鬆上桌
❺ 罐頭泡菜&蕈菇簡易炒烹

◎ 食尚宅料理Step By Step
● 宅在家吃大餐
→ 迷迭香蒜法式羊排、日式維也納牛排、啤酒烤豬肩…
● 親子聯手做點心
→ 酪梨莎莎麵包艇、水果塔、香腸卷、煎餅、鹹派…
● 防疫減壓甜點
→ 電鍋奶酪、香蕉磅蛋糕、彈珠果凍…



◎快列入採買食物清單!營養師狂推「6大耐放營養食物」 最久可放3年不壞
傳統市場、賣場最多確診者足跡,各縣市實施市場分流;居家防疫期間,不少人出門採買食物全副武裝,就怕不小心感染新冠肺炎。營養師高敏敏推薦「6大耐放營養食物」,最久甚至可存放3年。

◎居家防疫自煮最安全!營養師推薦毛豆顧腦、降膽固醇、改善便祕 3種吃法正餐、點心都適合
隨著新冠肺炎本土個案人數不斷累積,全台多個縣市宣布「餐飲全面禁止內用」。營養師夏子雯認為,居家防疫期間待在家自煮最安全,她最推薦「冷凍毛豆」,可以當作正餐、點心,不僅滿足口腹之慾,又有飽足感。

◎享受一個人吃飯-起司通心粉球
吃飯本該是歡樂與相聚的事,重要的常常不是吃了什麼山珍海味,而是那個和你一起吃飯的人,但就算一個人吃飯有點寂寞,我們也能學習從寂寞中品味出珍惜的味道。

◎入夏來點開胃的-檸檬雞腿義大利麵
天氣愈來愈炎熱,食慾不振吃不下的時候需要一點酸酸鹹鹹的開胃料理,夏天正是檸檬的季節,檸檬也是我最喜歡的食材之一,除了可以榨檸檬汁解暑,更可以入菜,用檸檬醃過的雞腿充滿令人愉悅的香氣,更讓口水不由自主地分泌。

◎記憶中的美味-香蕉磅蛋糕
粽子總是媽媽自己包的最好吃;最懷念的總是巷口的早餐店;自己家裡種的香蕉不知道為什麼就是特別好吃。食物最美味的記憶常常都會是最初的那個味道。

◎清新古早味-彈珠果凍
你是否還記得在智慧型產品還沒普遍之前,小時候和朋友一起玩樂時的那些童玩呢?玻璃彈珠應該是許多人美好回憶中的寶物吧!只要幾個簡單的步驟,就能做出透亮如彈珠,口感清涼的果凍喔。

章節目錄

Part 1 耐放食物採買&料理
04 快列入採買食物清單!營養師狂推「6大耐放營養食物」 最久可放3年不壞
06 宅在家不必天天吃水煮蛋 專家教5種微波蛋,玉子燒也OK
08 控血糖助減重的「花椰菜飯」替代米飯「零澱粉」這樣吃不挨餓
10 居家防疫自煮最安全!營養師推薦毛豆顧腦、降膽固醇、改善便祕 3種吃法正餐、點心都適合
11 4道高麗菜料理 1分鐘上菜
12 營養師教做提高免疫餐 蕈菇、泡菜罐頭、蘋果必買

Part 2 食尚宅料理Step by Step

親子聯手做點心開胃菜
14 享受一個人吃飯 起司通心粉球
16 依自己喜歡的食材發揮創意 迎賓、野餐吸睛小點心
18 主廚法式料理在家做 烏魚子蘆筍鹹派
20 15分鐘放學小點心 水果塔、香腸卷、煎餅
22 成功機率超高鹹派
23 酪梨莎莎麵包艇
24 大人小孩都愛的玉子燒

宅在家吃大餐
25 在家也能吃大餐 迷迭香蒜法式羊排
27 德國家常菜上桌  啤酒烤豬肩
29 我想念東京了 日式維也納牛排
31 無論何時都療癒 德式酸菜肉片鍋
33 今天不吃白飯 鐵鍋臘腸飯
35 大口吃也沒罪惡感 迷你蘑菇漢堡
37 親子一起動手做 尾牙刈包
39 入夏來點開胃的 檸檬雞腿義大利麵
41 這不是真的麵! 奶油櫛瓜麵

防疫減壓甜點
43 開啟美好的一天 法式巧克力吐司卷
45 異國的甜蜜滋味
46 電鍋做奶酪,媲美下午茶店
47 記憶中的美味 香蕉磅蛋糕
49 女力暖身食補  紅棗生薑雞蛋
51 烏龍麵巧變沙琪瑪
52 百香果塔香橙甜蜜
53 堅果蜂蜜餅能量滿滿
54 脆脆巧克力冰淇淋
55 清新古早味 彈珠果凍
57 不輸茶餐廳!咖啡QQ凍奶茶

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Part 1 耐放食物採買&料理
04 快列入採買食物清單!營養師狂推「6大耐放營養食物」 最久可放3年不壞
06 宅在家不必天天吃水煮蛋 專家教5種微波蛋,玉子燒也OK
08 控血糖助減重的「花椰菜飯」替代米飯「零澱粉」這樣吃不挨餓
10 居家防疫自煮最安全!營養師推薦毛豆顧腦、降膽固醇、改善便祕 3種吃法正餐、點心都適合
11 4道高麗菜料理 1分鐘上菜
12 營養師教做提高免疫餐 蕈菇、泡菜罐頭、蘋果必買

Part 2 食尚宅料理Step by Step

親子聯手做點心開胃菜
14 享受一個人吃飯 起司通心粉球
16 依自己喜歡的食材發揮創意 迎賓、野餐吸睛小點心
18 主廚法式料理在家做 烏魚子蘆筍鹹派
20 15分鐘放學小點心 水果塔、香腸卷、煎餅
22 成功機率超高鹹派
23 酪梨莎莎麵包艇
24 大人小孩都愛的玉子燒

宅在家吃大餐
25 在家也能吃大餐 迷迭香蒜法式羊排
27 德國家常菜上桌  啤酒烤豬肩
29 我想念東京了 日式維也納牛排
31 無論何時都療癒 德式酸菜肉片鍋
33 今天不吃白飯 鐵鍋臘腸飯
35 大口吃也沒罪惡感 迷你蘑菇漢堡
37 親子一起動手做 尾牙刈包
39 入夏來點開胃的 檸檬雞腿義大利麵
41 這不是真的麵! 奶油櫛瓜麵

防疫減壓甜點
43 開啟美好的一天 法式巧克力吐司卷
45 異國的甜蜜滋味
46 電鍋做奶酪,媲美下午茶店
47 記憶中的美味 香蕉磅蛋糕
49 女力暖身食補  紅棗生薑雞蛋
51 烏龍麵巧變沙琪瑪
52 百香果塔香橙甜蜜
53 堅果蜂蜜餅能量滿滿
54 脆脆巧克力冰淇淋
55 清新古早味 彈珠果凍
57 不輸茶餐廳!咖啡QQ凍奶茶

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