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台北銅板美食 食尚玩家eMOOK 65

出版日期:2020/09/01
出版:聯利媒體股份有限公司
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF(適合平板)
頁數:67
ID:206817

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內容簡介

《台北銅板美食》特選87+
最新收錄|2020米其林必比登推介

◆ 米其林必比登推介:老山東牛肉家常麵店、好朋友涼麵、阿國切仔麵、茂園⋯
◆ 中正、大同、中山區:金峰魯肉飯、山內雞肉、賣麵炎仔、車庫油飯、不老客家麻糬⋯
◆ 松山、大安、萬華區:陳董藥燉排骨、石家割包、梁記滷味、小王清湯瓜仔肉⋯
◆ 信義、士林、北投區:施家麻油腰花、小黑人米苔目、河粉煎、台南滷三塊⋯
◆ 內湖、南港、文山區:鼎鼎燒餅、林記麻油雞、老張炭烤燒餅店、景美豆花⋯



◎最新收錄|2020米其林必比登推介
想當個內行老饕吃遍台北街頭,入選米其林指南必比登推介的小吃當然不能錯過!尤其是再度入榜的超強名店美味依舊、道道經典,早已成為最具代表性的台北味覺記憶,也讓台北銅板美食地圖吃出「星」境界。

◎老山東牛肉家常麵店-隱身地下室老台北味3度拿獎
西門町萬年商業大樓,是許多台北人的回憶,這包含了地下室那些幾乎沒有變動過的美味;當中,位在角落的老山東牛肉家常麵店,已經連續3年入選必比登推介了!

◎藍家割包-米其林客製割包再度摘星
公館商圈的藍家割包,也是連續第2年入選必比登推介的台北著名排隊美食。餐車上蒸好白白胖胖的割包,店家熟練地夾入滷肉及酸菜、撒上香菜及花生粉;甜酸鹹交織的口味,混入了肥瘦自選的肉品,若喜愛肥肉則更多了油脂香氣,讓割包本身的香氣更添多層次美味。

◎雙月食品社-養生燉湯、中藥滷味連續3年入榜
連續3年獲選必比登推介,標榜健康養生的雙月食品社,訴求著如同替家人料理的用心及溫暖,數款養生雞湯以及中藥滷味,還有嚴選的台灣食材,不僅吃得開心,更是安心又暖心。

◎茂園-星級古早台菜已成味覺記憶
連續3年入選必比登推薦的茂園,不僅是台灣人喜愛的餐廳,更是各國旅遊書必推的台北美食代表之一。

章節目錄

▍最新收錄—2020米其林必比登推介
05 老山東牛肉家常麵店 隱身地下室老台北味3度拿獎
06 牛店精緻牛肉麵 名店三寶獲必比登3年青睞
07 好朋友涼麵 搭檸檬香、辣油的麻醬擠進必比登
08 藍家割包 米其林客製割包再度摘星
09 駱記小炒 傳奇台灣味再度錦上添花
10 雙月食品社 養生燉湯、中藥滷味連續3年入榜
11 阿國切仔麵 寶島庶民精華小吃2度獲獎
12 阿城鵝肉(中山) 一次嘗盡鵝肉料理的星境界
13 茂園 星級古早台菜已成味覺記憶
14 2020台北米其林必比登推介名單

▍中正區
16 金峰魯肉飯 超強小吃日賣百斤飯
17 三禾米粉湯 下水湯頭一絕、小菜也銷魂
18 龍門客棧餃子館 招牌水餃配牛肉蛋花湯
19 林家乾麵 建中學生心頭好
19 黃記皇家現烤香腸 鄉民甘願排隊等吃
20 OnlyToast偷吃吐司專賣店 韓系爆料厚吐司百元有找
21 山內雞肉 南機場夜市限量雞腿王
22 來來水餃 現擀現做的鮮味
22 阿男麻油雞 銷魂雞腿2小時就完售
23 玉米家烤玉米 3口味各有鐵粉
23 吾旺再季(原松青潤餅) 清爽消夜首選
23 南機場彰化肉圓 不到3小時賣光光
24 臭老闆 現蒸臭豆腐 老字號值得等
24 好佳蚵嗲 必吃酥炸香菜捲

▍大同區
25 賣麵炎仔 傳承70載ㄟ切仔麵
26 高麗菜飯 原汁排骨湯 吃了會思念的古早味
27 大橋頭老牌筒仔米糕 沾獨家醬料是絕配
28 施家鮮肉湯圓 讓你秒懂Q彈口感
28 新竹旗魚米粉 滿口都是鮮魚香
29 鴻記鐵板燒蔥餅捲 獨創20餡料任選
29 劉芋仔香酥芋丸 老招牌專賣2味
30 方家雞肉飯 不簡單的家常菜
31 圓環邊蚵仔煎 鮮蚵、蔬菜給的豪氣
31 老牌張豬腳 咀嚼「豬腳界A咖」滿滿膠質
32 阿田麵 全套、半套都熱賣
32 車庫油飯 隱藏版秒殺好料
33 妙口四神湯・肉包專賣店 內行饕嘴一吃難忘
34 豬肝榮仔 鮮嫩出名紅一甲子

▍中山區
34 燕山鹹湯圓 巷仔內知名老店
35 現做潤餅 只賣3天的搶手貨
35 不老客家麻糬 行天宮前現包甜點

▍松山區
36 阿國滷味 老主顧最愛滷鴨翅
37 東發號 料多麵線不勾芡
37 麻糬寶寶 吹冷氣呵護嫩度
38 陳董藥燉排骨 外國遊客必衝冠軍小吃

▍大安區
39 好公道金雞園 朝聖黃金十八摺小籠包
40 四川吳抄手 正宗川菜隨季節變化
41 石家割包 瘦肉鮮美、肥肉滑腴
41 格登炸雞 炸雞控不吃不可
42 通化肉圓 阿嬤手路菜傳三代
42 老店頭台南意麵 24小時尋飽老店
43 雅口天香臭豆腐 費工炸法外酥內嫩
44 梁記滷味 網評通化街第一味
45 胡記米粉湯 滑溜口感50年不變

▍萬華區
45 源芳割包 漢方香滷糟頭肉
46 無名推車燒餅 12元古早燒餅,出爐就秒殺
47 小王清湯瓜仔肉 人稱黑金滷肉飯在這
47 阿猜嬤甜湯 堅持樸實古早味
48 大鐤肉羹 祖傳配料風靡三代人

▍信義區
48 施家麻油腰花 主持人巴鈺被收服
49 小黑人米苔目 每到中午就客滿
49 四川特色滷味 傍晚開賣秒吸客
50 彭記脆皮臭豆腐 完全以蔬菜發酵
50 梁記涼麵 傳統味熱賣30年
51 榮豆花 現做日賣上百碗

▍士林區
51 士林夜市深夜流氓熱炒 夜貓子解饞熱點
52 海友十全排骨 祕方湯品街頭飄香
52 簡記木瓜牛奶 30年經典廟口果汁
53 河粉煎 自創酥脆版河粉
53 廖記七里香烤肉 深夜食堂人氣王
54 真口味碳烤 木炭烤出煙燻香

▍北投區
54 台南滷三塊 蘋果西打去油五花肉
55 漢奇肉羹 包魚漿的北投吃法
56 蕭記大餛飩 想配湯圓要趁早
56 矮仔財滷肉飯 藏在市場的名店
57 石牌無名手工蛋餅 加點花生湯更過癮
57 白記彰化肉圓 獨門沾醬內餡豐

▍內湖區
58 湖光市場肉圓 內湖人指名老攤
58 鼎鼎燒餅 生意好到發號碼牌
59 林記麻油雞 文青風滋補燉湯
59 晴天小店 義式三明治爆乳酪

▍南港區
60 老張炭烤燒餅店 千里傳香引人龍
60 全成肉粽 南北粽配佛跳牆

▍文山區
61 景美曾家麻油雞 配木桶油飯,絕配!
61 景美上海生煎包 上海老兵私傳比例
62 景美豆花 湯頭可選「花生湯or紅豆湯」
62 巷仔內米粉湯 特調胡椒粉提味
63 高雙管四神湯 小腸套小腸賣響名號

▍店家資訊
64 本期店家資訊

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▍最新收錄—2020米其林必比登推介
05 老山東牛肉家常麵店 隱身地下室老台北味3度拿獎
06 牛店精緻牛肉麵 名店三寶獲必比登3年青睞
07 好朋友涼麵 搭檸檬香、辣油的麻醬擠進必比登
08 藍家割包 米其林客製割包再度摘星
09 駱記小炒 傳奇台灣味再度錦上添花
10 雙月食品社 養生燉湯、中藥滷味連續3年入榜
11 阿國切仔麵 寶島庶民精華小吃2度獲獎
12 阿城鵝肉(中山) 一次嘗盡鵝肉料理的星境界
13 茂園 星級古早台菜已成味覺記憶
14 2020台北米其林必比登推介名單

▍中正區
16 金峰魯肉飯 超強小吃日賣百斤飯
17 三禾米粉湯 下水湯頭一絕、小菜也銷魂
18 龍門客棧餃子館 招牌水餃配牛肉蛋花湯
19 林家乾麵 建中學生心頭好
19 黃記皇家現烤香腸 鄉民甘願排隊等吃
20 OnlyToast偷吃吐司專賣店 韓系爆料厚吐司百元有找
21 山內雞肉 南機場夜市限量雞腿王
22 來來水餃 現擀現做的鮮味
22 阿男麻油雞 銷魂雞腿2小時就完售
23 玉米家烤玉米 3口味各有鐵粉
23 吾旺再季(原松青潤餅) 清爽消夜首選
23 南機場彰化肉圓 不到3小時賣光光
24 臭老闆 現蒸臭豆腐 老字號值得等
24 好佳蚵嗲 必吃酥炸香菜捲

▍大同區
25 賣麵炎仔 傳承70載ㄟ切仔麵
26 高麗菜飯 原汁排骨湯 吃了會思念的古早味
27 大橋頭老牌筒仔米糕 沾獨家醬料是絕配
28 施家鮮肉湯圓 讓你秒懂Q彈口感
28 新竹旗魚米粉 滿口都是鮮魚香
29 鴻記鐵板燒蔥餅捲 獨創20餡料任選
29 劉芋仔香酥芋丸 老招牌專賣2味
30 方家雞肉飯 不簡單的家常菜
31 圓環邊蚵仔煎 鮮蚵、蔬菜給的豪氣
31 老牌張豬腳 咀嚼「豬腳界A咖」滿滿膠質
32 阿田麵 全套、半套都熱賣
32 車庫油飯 隱藏版秒殺好料
33 妙口四神湯・肉包專賣店 內行饕嘴一吃難忘
34 豬肝榮仔 鮮嫩出名紅一甲子

▍中山區
34 燕山鹹湯圓 巷仔內知名老店
35 現做潤餅 只賣3天的搶手貨
35 不老客家麻糬 行天宮前現包甜點

▍松山區
36 阿國滷味 老主顧最愛滷鴨翅
37 東發號 料多麵線不勾芡
37 麻糬寶寶 吹冷氣呵護嫩度
38 陳董藥燉排骨 外國遊客必衝冠軍小吃

▍大安區
39 好公道金雞園 朝聖黃金十八摺小籠包
40 四川吳抄手 正宗川菜隨季節變化
41 石家割包 瘦肉鮮美、肥肉滑腴
41 格登炸雞 炸雞控不吃不可
42 通化肉圓 阿嬤手路菜傳三代
42 老店頭台南意麵 24小時尋飽老店
43 雅口天香臭豆腐 費工炸法外酥內嫩
44 梁記滷味 網評通化街第一味
45 胡記米粉湯 滑溜口感50年不變

▍萬華區
45 源芳割包 漢方香滷糟頭肉
46 無名推車燒餅 12元古早燒餅,出爐就秒殺
47 小王清湯瓜仔肉 人稱黑金滷肉飯在這
47 阿猜嬤甜湯 堅持樸實古早味
48 大鐤肉羹 祖傳配料風靡三代人

▍信義區
48 施家麻油腰花 主持人巴鈺被收服
49 小黑人米苔目 每到中午就客滿
49 四川特色滷味 傍晚開賣秒吸客
50 彭記脆皮臭豆腐 完全以蔬菜發酵
50 梁記涼麵 傳統味熱賣30年
51 榮豆花 現做日賣上百碗

▍士林區
51 士林夜市深夜流氓熱炒 夜貓子解饞熱點
52 海友十全排骨 祕方湯品街頭飄香
52 簡記木瓜牛奶 30年經典廟口果汁
53 河粉煎 自創酥脆版河粉
53 廖記七里香烤肉 深夜食堂人氣王
54 真口味碳烤 木炭烤出煙燻香

▍北投區
54 台南滷三塊 蘋果西打去油五花肉
55 漢奇肉羹 包魚漿的北投吃法
56 蕭記大餛飩 想配湯圓要趁早
56 矮仔財滷肉飯 藏在市場的名店
57 石牌無名手工蛋餅 加點花生湯更過癮
57 白記彰化肉圓 獨門沾醬內餡豐

▍內湖區
58 湖光市場肉圓 內湖人指名老攤
58 鼎鼎燒餅 生意好到發號碼牌
59 林記麻油雞 文青風滋補燉湯
59 晴天小店 義式三明治爆乳酪

▍南港區
60 老張炭烤燒餅店 千里傳香引人龍
60 全成肉粽 南北粽配佛跳牆

▍文山區
61 景美曾家麻油雞 配木桶油飯,絕配!
61 景美上海生煎包 上海老兵私傳比例
62 景美豆花 湯頭可選「花生湯or紅豆湯」
62 巷仔內米粉湯 特調胡椒粉提味
63 高雙管四神湯 小腸套小腸賣響名號

▍店家資訊
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