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最愛早午餐54+ 食尚玩家eMOOK 11

出版日期:2015/07/24
出版:聯利媒體股份有限公司
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF(適合平板)
頁數:75
ID:177761

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內容簡介

早餐Breakfast 和早午餐Brunch 的分別,
在於前者是一個工作天的開始,而後者卻是周末的歡頌。
早午餐Brunch是替早上因為狩獵延遲回來的人所準備的豐盛早餐,
起源於英國1890年代後期,和下午茶一樣,都是英國貴族殺時間的發明。
英國貴族清晨打獵後回到莊園裡,一邊享受早餐,一邊讀書聊天,
分享打獵的收穫,直到下午,
為了表示這頓飯的尊貴性,當時上流社會雜誌便專門創造了這個詞語
——Breakfast和Lunch合在一起成了Brunch。
後來,最初屬於貴族階層的豐盛早午餐,
也被普羅大眾效仿並迅速傳到美國,
而Brunch的代表性菜色班尼迪克蛋也首次出現在紐約,
之後早午餐文化開始流傳,
各國也紛紛發展出特有的早午餐菜色。

章節目錄

西式早午餐
04 Brunch美味的關係
06 U.S.A.美式經典早餐 烤吐司加蛋
07 Mexico墨西哥餅 綠莎莎醬提味
08 Belgium比利時三明治 夾薯條才正統
09 German德式早午餐 香腸冷肉配水果
12 休日漫食
15 貝貝西點 異國家常味配杯子蛋糕
16 方糖咖啡館 美國鄉村風味
17 貳樓 令人尖叫的美式煎餅
18 波特英式小館 烘焙豆做工繁複
19 Mini Bean 彩色豆漿喝出大地能量
20 阿肯美式漢堡 分量大又實在
21 EVANS BURGER 龍捲風漢堡學生最愛
22 中西美食 老字號美墨餐廳
23 伽立略親子餐廳 哇!咬一口小熊漢堡
24 樂子咖啡 以色列番茄蛋滑嫩噴香
25 布朗尼咖啡 特製早餐11點前供應
26 好丘 BAGEL濃濃台灣味
27 吃蛋吧 蛋捲十多種口味
28 woolloomooloo 融入澳洲民情
30 MAROCO 滑蛋系列獨家香料
31 芭蕾咖啡二館 適合親子用餐
33 京其咖啡 吃一口小農的真心
34 鄉香美式墨西哥餐廳 獨家墨西哥經典菜
35 MARKET CAFÉ 自製麵包現打果汁
36 這裡CAFÉ 選用有機蛋
38 好初二店deˇli 早安!來份手炒咖哩球吧
41 法米 主廚赴法學藝
42 K布朗 挪威早餐也吃得到
43 Good Day 使用紅麴蛋
44 鵪鶉鹹派 鹹粥套餐限量供應
45 小麥胚芽 店長推薦咖哩飯
46 阿貴私塾 義式咖啡聞名
親子早午餐
48 親子共享早午餐
50 阿朗基咖啡 白兔妹、鐵子幫你點餐
52 豆子咖啡 法國兔陪你吃漢堡
54 米亞諾 早餐吃進十幾種水果
56 好所在 愛吃什麼自由配 老樣咖啡 吃超牛漢堡排
58 Little Bear 現做輕食,拒絕炸物
60 在家吃也很幸福 嚴選11款麵包&抹醬
傳統早午餐
64 早餐的時髦逆襲!
66 好食光 酥脆餅皮現點現 樂口福 鐵鍋上桌有歐姆蛋氣勢
67 好日子早午餐 薯餅&炸雞都捲起來
68 Zucchini(節瓜小館) 木碗吃鹹粥好優雅
69 小隱私廚 阿嬤的溫暖滋味
70 愛堤卡莎 九格配菜有日本味 好氏研究室 咖啡館文青的兒時回憶
72 豐盛號 嚴選食材讓小吃升級了
73 高三孝 校園風讓三明治主題化
74 那些年,我們愛吃的經典早餐

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西式早午餐
04 Brunch美味的關係
06 U.S.A.美式經典早餐 烤吐司加蛋
07 Mexico墨西哥餅 綠莎莎醬提味
08 Belgium比利時三明治 夾薯條才正統
09 German德式早午餐 香腸冷肉配水果
12 休日漫食
15 貝貝西點 異國家常味配杯子蛋糕
16 方糖咖啡館 美國鄉村風味
17 貳樓 令人尖叫的美式煎餅
18 波特英式小館 烘焙豆做工繁複
19 Mini Bean 彩色豆漿喝出大地能量
20 阿肯美式漢堡 分量大又實在
21 EVANS BURGER 龍捲風漢堡學生最愛
22 中西美食 老字號美墨餐廳
23 伽立略親子餐廳 哇!咬一口小熊漢堡
24 樂子咖啡 以色列番茄蛋滑嫩噴香
25 布朗尼咖啡 特製早餐11點前供應
26 好丘 BAGEL濃濃台灣味
27 吃蛋吧 蛋捲十多種口味
28 woolloomooloo 融入澳洲民情
30 MAROCO 滑蛋系列獨家香料
31 芭蕾咖啡二館 適合親子用餐
33 京其咖啡 吃一口小農的真心
34 鄉香美式墨西哥餐廳 獨家墨西哥經典菜
35 MARKET CAFÉ 自製麵包現打果汁
36 這裡CAFÉ 選用有機蛋
38 好初二店deˇli 早安!來份手炒咖哩球吧
41 法米 主廚赴法學藝
42 K布朗 挪威早餐也吃得到
43 Good Day 使用紅麴蛋
44 鵪鶉鹹派 鹹粥套餐限量供應
45 小麥胚芽 店長推薦咖哩飯
46 阿貴私塾 義式咖啡聞名
親子早午餐
48 親子共享早午餐
50 阿朗基咖啡 白兔妹、鐵子幫你點餐
52 豆子咖啡 法國兔陪你吃漢堡
54 米亞諾 早餐吃進十幾種水果
56 好所在 愛吃什麼自由配 老樣咖啡 吃超牛漢堡排
58 Little Bear 現做輕食,拒絕炸物
60 在家吃也很幸福 嚴選11款麵包&抹醬
傳統早午餐
64 早餐的時髦逆襲!
66 好食光 酥脆餅皮現點現 樂口福 鐵鍋上桌有歐姆蛋氣勢
67 好日子早午餐 薯餅&炸雞都捲起來
68 Zucchini(節瓜小館) 木碗吃鹹粥好優雅
69 小隱私廚 阿嬤的溫暖滋味
70 愛堤卡莎 九格配菜有日本味 好氏研究室 咖啡館文青的兒時回憶
72 豐盛號 嚴選食材讓小吃升級了
73 高三孝 校園風讓三明治主題化
74 那些年,我們愛吃的經典早餐

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