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Pubu飽讀電子書

食力 Vol.13 火鍋撈出制霸台灣餐飲業祕辛

出版日期:2018/12/01
出版:食力媒體foodnext / 厚策思維有限公司
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF(適合平板)
頁數:106

月費吃到飽

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※站內所有提供的內容皆為電子書版本。

內容簡介

"火鍋,如果不是做這題目還真不知道居然是台灣餐飲業的加盟店王,不論是品牌或是家數,都排名第一。當然這樣的數據,也引起食力編輯團隊的興趣,看著全台超過一萬家的火鍋業者,從商業經營模式、市場定位、食材生產,再到整體的食安控管,當然還有那令人流涎的鍋底滋味,如果不好好研究,就對不起我們的讀者。
進到涼秋的時節,正是火鍋旺季的啟動訊號,天愈冷,生意愈好,此刻,最適合吟上近日流行的一句:「人生短短幾個秋,不吃火鍋不罷休!」"

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