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500種醬料大全

出版日期:2015/04/14
出版:人類智庫 / 人類智庫-康鑑文化
作者:王景茹、陳鴻源、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF(適合平板)
頁數:386
ID:58079

月費吃到飽

每月91元起
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※站內所有提供的內容皆為電子書版本。

內容簡介

中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯
  西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁
  日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯汁‧醋醬‧味噌醬
  韓式醬料‧拌醬‧沾醬‧燒烤醬‧做菜醬‧醃醬‧泡菜醬‧高湯
  南洋醬料‧做菜醬‧燒烤醬‧拌醬‧沾醬‧高湯

  詳細介紹各式醬料的作法,不僅讓料理加分,自己做醬料,美味又安心。

  名師名廚傳授醬料製作撇步,即使是廚房新手,也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。

本書特色

絕妙好醬vs.美味料理

醬料作法完整呈現:簡單易做的醬料工具書,掌握做出成功醬料的小祕訣,讓你隨時品嚐健康的好味道,輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴,在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。

美味醬料,讓料理畫龍點睛:詳細介紹各式醬料的作法,不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理,運用絕妙醬料做好菜,開啟烹飪中的美味金鑰匙,透過醬料妝點食材,美味立即加分。

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