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吃錯了,當然會生病!:陳俊旭博士的健康飲食寶典(暢銷紀念版)

出版日期:2018/05/23
出版:新自然主義
作者:陳俊旭
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF(適合平板)
頁數:307
ID:175883

月費吃到飽

每月91元起
立即訂閱
※站內所有提供的內容皆為電子書版本。

內容簡介

「少吃壞油,多吃好油!」
  這句話現在不但是大家都能琅琅上口的基本飲食觀念,甚至常見食品廠商拿來作為廣告詞。好油、壞油這個近十年來才形成的健康飲食觀念,完整剖析和倡導觀念的第一本健康書,就是陳俊旭博士的《吃錯了,當然會生病!》

  《吃錯了,當然會生病!》是自然醫學博士陳俊旭返國的第一本著作,自2007年1月出版以來歷久不衰,是當前健康書的暢銷經典。書中破解台灣過去超過30年的飲食迷思,作者在書中深入淺出說明國人長期對於低油、低膽固醇、低蛋白質飲食的迷思;對多吃植物油、少吃動物油的誤解;造成各種慢性病盛行的錯誤飲食習慣,並且詳述如何進行飲食改造計畫,讓自己遠離慢性病威脅。

  了解透過飲食習慣獲得健康的讀者,都可以跟著陳俊旭最詳實的分享,認識如何:
  多吃好油,少吃壞油;
  攝取優質蛋白質;
  慎選優質澱粉;
  戒掉吃「壞零食」的習慣;
  戒除要命的「糖癮」;
  多吃完整食物,少吃加工食物。

  這是一本顛覆傳統的健康飲食新觀念書,並提供許多實用的飲食指南。只要能夠掌握書中教導的「飲食密碼」並身體力行,就會擁有健康之門的金鑰匙!

本書特色

  ‧顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思,帶來革命性的飲食新觀點;並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳,提出慢性病預防及對治策略。

  ‧本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練,是台灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專家,兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗,內容引述許多最新發現與研究成果,專業紮實、鏗鏘有力。

  ‧深入淺出的寫法,讓讀者「知其然,更知所以然」,不再為道聽途說的健康知識所迷惑。
  ‧觀念與實用性兼具,可以參考本書,為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。
  ‧專家醫師聯手推薦,一致推崇「為台灣帶來震撼性觀念」。

章節目錄

推薦序一 陳醫師帶給大家的飲食革命 敖曼冠
推薦序二 防癌抗癌必備的飲食寶典 許達夫
推薦序三 98%的人都吃錯了! 江守山
推薦序四 讓你一次看清飲食的真相! 李德初
推薦序五 學習「飲食密碼」的最佳參考 游敬倫
自序 感謝讀者的大力支持(暢銷紀念版增修)

第一章:人類一百年來的健康演變
美國重大疾病排行榜
台灣十大死因的戲劇性轉變
為台灣人的健康把脈
1.症狀一:90%的人處於「亞健康」狀態
2.症狀二:慢性疾病控制率差
3.症狀三:藥物濫用情況嚴重
4.症狀四:愛逛醫院的奇特現象
5.症狀五:每六分鐘看一個病人

第二章:近百年來的飲食變化
一百年前的西方飲食
台灣五十年來的飲食改變
台灣的阿公阿媽年輕時吃什麼?
外食,已成為台灣人的飲食文化
掉入健康陷阱的現代人

第三章:從世界各民族得到的啟發
愛斯基摩人為何不容易罹患心臟病?
印尼、日本與墨西哥婦女為何少有更年期症狀?
地中海國家為何少有心臟病?
皮馬族印第安移民的健康轉變
全世界糖尿病罹患率最高的國家
美國阿米許人的故事

第四章:你吃對了嗎?——現代人的飲食迷思
迷思一:低油飲食比較好?
迷思二:少吃高膽固醇食物?
迷思三:用植物油炒菜比較健康?
迷思四:別碰豬油和牛油?
迷思五:人造奶油比奶油安全?
迷思六:素食對健康大大有益?
迷思七:低蛋白質飲食可以預防疾病?
迷思八:多喝牛奶才能補充營養?

第五章:追求健康,從改變飲食習慣開始!
解除一代不如一代的魔咒
健康第一招:多吃好油,少吃壞油
1油的三大問題
2油對身體的重要性
3如何分辨好油與壞油

健康第二招:攝取優質蛋白質
蛋白質對身體的重要性

健康第三招:慎選優質澱粉
我該吃多少澱粉呢?

健康第四招:戒掉吃「壞零食」的習慣
1什麼是壞零食?
2什麼是好零食?

健康第五招:新鮮蔬果餐餐不能少

健康第六招:戒除要命的「糖癮」

健康第七招:盡量選用有機食物
1為什麼要吃有機食物?
2什麼才是真正的有機農業?
3有機食物比較貴嗎?
4有機食品哪裡買?
5如何辨識有機商品?
6有機農業需大力推廣

健康第八招:多吃完整食物,少吃加工食物

健康第九招:適時補充維他命

健康第十招:外食也要很健康

第六章:特殊疾病的飲食處方
抗癌飲食:有機加生機最理想
抗憂鬱飲食:避免甜食和垃圾食物
降膽固醇飲食:必須大量補充蔬果
抗念珠菌飲食:禁食甜食和含黴菌食物
低普林飲食:蛋白質不得過量
抗壓飲食:蔬果至少佔每餐的五O%
抗發炎飲食:調整酸性體質為鹼性
低敏飲食:避開七大過敏原
降血糖飲食:少吃精製澱粉
減肥飲食:注意正確的食物比例

附錄
一、食物與各種營養素對照表
二、認識酸鹼體質與食物屬性
三、認識寒熱體質與食物屬性
四、怎樣吃讓寶寶最健康
五、神奇的植物營養素
六、我的健康飲食標準
七、要吃得對,先培養敏銳的感官
八、為什麼要寫飲食日記?
九、什麼是自然醫學?

參考資料
索引

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推薦序一 陳醫師帶給大家的飲食革命 敖曼冠
推薦序二 防癌抗癌必備的飲食寶典 許達夫
推薦序三 98%的人都吃錯了! 江守山
推薦序四 讓你一次看清飲食的真相! 李德初
推薦序五 學習「飲食密碼」的最佳參考 游敬倫
自序 感謝讀者的大力支持(暢銷紀念版增修)

第一章:人類一百年來的健康演變
美國重大疾病排行榜
台灣十大死因的戲劇性轉變
為台灣人的健康把脈
1.症狀一:90%的人處於「亞健康」狀態
2.症狀二:慢性疾病控制率差
3.症狀三:藥物濫用情況嚴重
4.症狀四:愛逛醫院的奇特現象
5.症狀五:每六分鐘看一個病人

第二章:近百年來的飲食變化
一百年前的西方飲食
台灣五十年來的飲食改變
台灣的阿公阿媽年輕時吃什麼?
外食,已成為台灣人的飲食文化
掉入健康陷阱的現代人

第三章:從世界各民族得到的啟發
愛斯基摩人為何不容易罹患心臟病?
印尼、日本與墨西哥婦女為何少有更年期症狀?
地中海國家為何少有心臟病?
皮馬族印第安移民的健康轉變
全世界糖尿病罹患率最高的國家
美國阿米許人的故事

第四章:你吃對了嗎?——現代人的飲食迷思
迷思一:低油飲食比較好?
迷思二:少吃高膽固醇食物?
迷思三:用植物油炒菜比較健康?
迷思四:別碰豬油和牛油?
迷思五:人造奶油比奶油安全?
迷思六:素食對健康大大有益?
迷思七:低蛋白質飲食可以預防疾病?
迷思八:多喝牛奶才能補充營養?

第五章:追求健康,從改變飲食習慣開始!
解除一代不如一代的魔咒
健康第一招:多吃好油,少吃壞油
1油的三大問題
2油對身體的重要性
3如何分辨好油與壞油

健康第二招:攝取優質蛋白質
蛋白質對身體的重要性

健康第三招:慎選優質澱粉
我該吃多少澱粉呢?

健康第四招:戒掉吃「壞零食」的習慣
1什麼是壞零食?
2什麼是好零食?

健康第五招:新鮮蔬果餐餐不能少

健康第六招:戒除要命的「糖癮」

健康第七招:盡量選用有機食物
1為什麼要吃有機食物?
2什麼才是真正的有機農業?
3有機食物比較貴嗎?
4有機食品哪裡買?
5如何辨識有機商品?
6有機農業需大力推廣

健康第八招:多吃完整食物,少吃加工食物

健康第九招:適時補充維他命

健康第十招:外食也要很健康

第六章:特殊疾病的飲食處方
抗癌飲食:有機加生機最理想
抗憂鬱飲食:避免甜食和垃圾食物
降膽固醇飲食:必須大量補充蔬果
抗念珠菌飲食:禁食甜食和含黴菌食物
低普林飲食:蛋白質不得過量
抗壓飲食:蔬果至少佔每餐的五O%
抗發炎飲食:調整酸性體質為鹼性
低敏飲食:避開七大過敏原
降血糖飲食:少吃精製澱粉
減肥飲食:注意正確的食物比例

附錄
一、食物與各種營養素對照表
二、認識酸鹼體質與食物屬性
三、認識寒熱體質與食物屬性
四、怎樣吃讓寶寶最健康
五、神奇的植物營養素
六、我的健康飲食標準
七、要吃得對,先培養敏銳的感官
八、為什麼要寫飲食日記?
九、什麼是自然醫學?

參考資料
索引

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