我一個人,餓了! 國民姑姑暖胃...
出版日期:2020/11/11
作者:海裕芬
出版:山岳文化
【Youtube相關影片】
《我一個人,餓了!》|山岳文化×海裕芬|一個人吃飯,難嗎?
https://youtu.be/FUnQWd-8I1A
《我一個人,餓了!》國民姑姑海裕芬的快問...
出版日期:2020/11/11
作者:海裕芬
出版:山岳文化
【Youtube相關影片】
《我一個人,餓了!》|山岳文化×海裕芬|一個人吃飯,難嗎?
https://youtu.be/FUnQWd-8I1A
《我一個人,餓了!》國民姑姑海裕芬的快問...
出版日期:2020/07/24
作者:阿明師(李明芢)
出版:時報出版
辛香料放好放滿的泰菜,可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。
原汁原味的泰式家常菜,開胃又下飯!食材容易取得,作法簡單!
炎炎夏日不必揮汗做菜,一桌好料輕鬆...
出版日期:2018/03/09
出版:康鑑文化
"●針對忙碌上班族需要,介紹120道色香味俱全的電鍋料理,圖文並茂示範蒸、煮、燒、燜、鑲、扣、煎等多種電鍋
菜的烹飪技法,讓人一看就會。
●每道料理皆標...
出版日期:2019/03/06
出版:山岳
參雞濃湯、山藥羹、日式蔬菜牛肉湯、巧達濃湯、馬賽魚湯……
簡單、健康、美味,
在家也能輕鬆煮出主廚級湯品。
NHK嚴選湯品特輯,由高湯專家、料理達人與...
出版日期:2020/04/01
作者:章致綱
出版:臺灣商務印書館
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!
為何大鍋煮的紅燒肉好吃?
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度?
哪一種油可以控制油溫不過火?
蝦如何烹調才會鮮脆?
放冰箱...
出版日期:2019/09/19
作者:林太Claudia
出版:橙實文化出版社
做料理的方式千萬種
做你喜歡的口味
就是幸福的美味
這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度!
「做菜是自我療癒的時間,也是我享受生活的方式,
...
出版日期:2020/03/20
作者:林向愷
出版:時報出版
廚房,是最溫馨的家人交誼廳
近年來願意下廚的人愈來愈少,一家人不是各自買外食,就是邊吃邊滑手機、看電視,漸漸失去與親人互動的機會。林向愷教授透過赴美留...
出版日期:2019/02/26
作者:李婉萍
出版:康鑑文化
"TOP150天天喝好湯‧電鍋快速燉補
元氣雞湯‧營養排骨湯‧香濃肉湯
鮮美魚湯‧高纖蔬菜湯‧溫暖甜湯
9大類全食物,150道養生原味湯品
精選雞肉、魚類、海...
出版日期:2018/06/12
作者:編輯部
出版:康鑑文化
"掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!
●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,
提點最關...
出版日期:2018/05/25
作者:黃乃芸, 康鑑文化編輯部
出版:康鑑文化
內容簡介
◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮
雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類,如何挑選、保存、處理,本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮,到...
出版日期:2018/05/25
作者:郭泰王, 王人豪
出版:康鑑文化
內容簡介
大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,料理簡單做就美味。
以食材圖鑑方式,清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性...
出版日期:2018/10/03
出版:山岳
1個鍋X3個步驟=怦然心動的好滋味!
在家也能輕鬆搞定宴客菜,享用熱騰騰的澎湃好味道
雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食=中西融合+創意熱炒
40道豐盛...
出版日期:2018/08/10
作者:王景茹
出版:康鑑文化
"醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽司如何捲?
好吃的超商壽司自己做,
簡單、少油、易操作,美味帶著走,
做出全家人都愛吃的幸福滋味。
在家製作壽司、飯糰非...
出版日期:2018/03/06
作者:李鴻章、劉政良、張志賢
出版:康鑑文化
本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象,不僅有正港台菜的古早配方,也介紹多種菜系的融合及手法,做完整的示範分析和步驟技巧解說,內容囊括料理技法、食材...
出版日期:2018/05/08
作者:編輯部
出版:康鑑文化
5星級美味,經典家常菜大收錄!
料理達人嚴選110道必學超人氣食譜,獨門絕技大公開,
煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通,
讓您輕鬆愜意好菜上桌...
出版日期:2018/05/05
作者:李建軒
出版:康鑑文化
炎夏必學的消暑料理,顛覆對涼麵、沙拉的刻板印象
運用家常食材,將不同口味的醬汁加以創新,塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵美食,從傳統的麻醬涼麵、川辣
...
出版日期:2018/01/02
作者:郭泰王
出版:康鑑文化
"◆示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬...
出版日期:2018/04/19
作者:IRIS
出版:橙實文化出版社
新手廚娘的逆襲來了!
簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們!
讓老公和孩子把妳當神在拜、讓婆婆媽媽不敢再叨唸你
過年過節、親友聚會不用再害怕!
快速易學的50...
出版日期:2018/04/26
作者:楊珮珊、高毓茹、林淑珠
出版:康鑑文化
"介紹烤箱做菜訣竅,不論海鮮、魚類、雞鴨豬牛羊等肉類、蔬菜、米麵主食,都能保有食材的原汁原味,使口感香
酥軟嫩,不僅讓做菜變得更簡單、更有效率,就算...
出版日期:2018/04/02
作者:李建軒、陳建州
出版:康鑑文化
121道義大利麵料理,輕鬆做出好滋味
介紹形形色色的義大利麵,解說煮麵的技巧要領,和增添風味、提點香氣的各式辛香料,輕輕鬆鬆就能做出一盤盤
Q彈好吃的義大...