我一個人，餓了！ 國民姑姑暖胃...
出版日期：2020/11/11
作者：海裕芬
出版：山岳文化
【Youtube相關影片】
《我一個人，餓了！》｜山岳文化×海裕芬｜一個人吃飯，難嗎？
https://youtu.be/FUnQWd-8I1A
《我一個人，餓了！》國民姑姑海裕芬的快問...
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泰菜熱：泰國名廚教你做開胃又下...
出版日期：2020/07/24
作者：阿明師(李明芢)
出版：時報出版
辛香料放好放滿的泰菜，可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。
原汁原味的泰式家常菜，開胃又下飯！食材容易取得，作法簡單！
炎炎夏日不必揮汗做菜，一桌好料輕鬆...
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電鍋料理王
出版日期：2018/03/09
出版：康鑑文化
"●針對忙碌上班族需要，介紹120道色香味俱全的電鍋料理，圖文並茂示範蒸、煮、燒、燜、鑲、扣、煎等多種電鍋
菜的烹飪技法，讓人一看就會。
●每道料理皆標...
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極品湯之味：高湯專家×料理達人...
出版日期：2019/03/06
出版：山岳
參雞濃湯、山藥羹、日式蔬菜牛肉湯、巧達濃湯、馬賽魚湯……
簡單、健康、美味，
在家也能輕鬆煮出主廚級湯品。
NHK嚴選湯品特輯，由高湯專家、料理達人與...
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主廚也想知道的美味密技：4大工...
出版日期：2020/04/01
作者：章致綱
出版：臺灣商務印書館
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！
為何大鍋煮的紅燒肉好吃？
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？
哪一種油可以控制油溫不過火？
蝦如何烹調才會鮮脆？
放冰箱...
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林太做什麼
出版日期：2019/09/19
作者：林太Claudia
出版：橙實文化出版社
做料理的方式千萬種
做你喜歡的口味
就是幸福的美味
這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度！
「做菜是自我療癒的時間，也是我享受生活的方式，
...
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經濟學家不藏私料理筆記：家常菜...
出版日期：2020/03/20
作者：林向愷
出版：時報出版
廚房，是最溫馨的家人交誼廳
近年來願意下廚的人愈來愈少，一家人不是各自買外食，就是邊吃邊滑手機、看電視，漸漸失去與親人互動的機會。林向愷教授透過赴美留...
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150道四季電鍋燉補
出版日期：2019/02/26
作者：李婉萍
出版：康鑑文化
"TOP150天天喝好湯‧電鍋快速燉補
元氣雞湯‧營養排骨湯‧香濃肉湯
鮮美魚湯‧高纖蔬菜湯‧溫暖甜湯
9大類全食物，150道養生原味湯品
精選雞肉、魚類、海...
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經典家常菜料理王
出版日期：2018/06/12
作者：編輯部
出版：康鑑文化
"掌握做菜祕訣，大宴小酌都難不倒！
●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別，精心挑選最經典的家常食譜，提供最簡單易學的料理作法，
提點最關...
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雞肉、豬肉料理王
出版日期：2018/05/25
作者：黃乃芸, 康鑑文化編輯部
出版：康鑑文化
內容簡介
◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮
雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類，如何挑選、保存、處理，本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮，到...
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海鮮.魚料理王
出版日期：2018/05/25
作者：郭泰王, 王人豪
出版：康鑑文化
內容簡介
大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，料理簡單做就美味。
以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性...
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好吃又澎湃！創意熱炒40道
出版日期：2018/10/03
出版：山岳
1個鍋X3個步驟＝怦然心動的好滋味！
在家也能輕鬆搞定宴客菜，享用熱騰騰的澎湃好味道
雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食＝中西融合＋創意熱炒
40道豐盛...
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飯糰．壽司料理王
出版日期：2018/08/10
作者：王景茹
出版：康鑑文化
"醋飯怎麼做？飯糰怎麼捏？壽司如何捲？
好吃的超商壽司自己做，
簡單、少油、易操作，美味帶著走，
做出全家人都愛吃的幸福滋味。
在家製作壽司、飯糰非...
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台灣菜料理王
出版日期：2018/03/06
作者：李鴻章、劉政良、張志賢
出版：康鑑文化
本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象，不僅有正港台菜的古早配方，也介紹多種菜系的融合及手法，做完整的示範分析和步驟技巧解說，內容囊括料理技法、食材...
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烹飪祕訣料理王
出版日期：2018/05/08
作者：編輯部
出版：康鑑文化
5星級美味，經典家常菜大收錄！
料理達人嚴選110道必學超人氣食譜，獨門絕技大公開，
煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通，
讓您輕鬆愜意好菜上桌...
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涼麵.沙拉料理王
出版日期：2018/05/05
作者：李建軒
出版：康鑑文化
炎夏必學的消暑料理，顛覆對涼麵、沙拉的刻板印象
運用家常食材，將不同口味的醬汁加以創新，塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵美食，從傳統的麻醬涼麵、川辣
...
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燉湯料理王
出版日期：2018/01/02
作者：郭泰王
出版：康鑑文化
"◆示範高湯的製作方式：包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬...
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妳不是不會煮，只是欠栽培：讓老...
出版日期：2018/04/19
作者：IRIS
出版：橙實文化出版社
新手廚娘的逆襲來了！
簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們！
讓老公和孩子把妳當神在拜、讓婆婆媽媽不敢再叨唸你
過年過節、親友聚會不用再害怕！
快速易學的50...
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烤箱料理王
出版日期：2018/04/26
作者：楊珮珊、高毓茹、林淑珠
出版：康鑑文化
"介紹烤箱做菜訣竅，不論海鮮、魚類、雞鴨豬牛羊等肉類、蔬菜、米麵主食，都能保有食材的原汁原味，使口感香
酥軟嫩，不僅讓做菜變得更簡單、更有效率，就算...
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義大利麵料理王
出版日期：2018/04/02
作者：李建軒、陳建州
出版：康鑑文化
121道義大利麵料理，輕鬆做出好滋味
介紹形形色色的義大利麵，解說煮麵的技巧要領，和增添風味、提點香氣的各式辛香料，輕輕鬆鬆就能做出一盤盤
Q彈好吃的義大...
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