家常菜烹飪訣竅全公開
出版日期：2016/03/11
作者：王景茹
出版：康鑑文化
"80道超人氣家常菜大收錄！簡單易學輕鬆煮！
100種做菜祕訣大廚私房話，完美上菜不NG！
名廚親授料理5堂課，新手也能輕鬆上手大成功！
營養師細說食材功效&烹...
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深夜食堂超人氣滷味
出版日期：2018/03/23
作者：劉政良 楊華志 李哲松
出版：康鑑文化
"～創業小吃‧經典家常‧吮指回味‧夜市美味～
50道經典滷味＋20道滷汁秘笈＋20道切盤滷味淋拌醬汁＋5道滷味配菜
1.你一定要學會的媽媽家常滷味
台...
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豆漿‧米漿料理王
出版日期：2018/03/14
作者：梁慧敏、劉建承、陳冠廷
出版：康鑑文化
●全家人的養生豆漿
天然手作的養生豆漿，是老少咸宜的活力飲品。每天來一杯新鮮現打的高纖豆漿，輕鬆呵護全家人健康。
●養生豆花、米漿
五穀雜糧和豆...
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媽媽廚房 涼拌蔬食常備菜
出版日期：2018/04/09
作者：張志賢、李志鴻、李哲松
出版：康鑑文化
1. 引爆蔬食潮流新風尚
在追求樂活輕食的風潮中，蔬食料理成為當紅炸子雞。
蔬食不等於素食，以蔬果雜糧為要角的主食，加轉為配角的少量魚肉豆蛋奶，「蔬...
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燉補湯這樣吃最養生
出版日期：2015/02/28
作者：陳彥甫
出版：人類智庫-康鑑文化
元氣好湯百變風情‧四季對症調理聰明進補‧自己做最安心
營養師＋中醫師嚴選TOP 250好湯
10大人氣燉補排行榜‧12種美味高湯DIY
喝出好體質‧百大...
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500種醬料大全
出版日期：2015/04/14
出版：人類智庫-康鑑文化
人類智庫-康鑑文化 / 王景茹、陳鴻源、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀
中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯
西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁
日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬...
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廚房新手做菜竅門
出版日期：2015/06/18
作者：康鑑編輯部
出版：康鑑文化
第一次下廚，新手總是慌慌張張不知所措？
一定要知道的廚房知識全收錄！
廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧
食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣
從最...
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美味蛋料理(中英對照)
出版日期：2015/05/14
出版：人類智庫-康鑑文化
家常蛋料理，真好吃！
依菜色變化，分別介紹各種蛋的烹飪技法，示範近60種蛋料理，並附大廚私房筆記，充分掌握製作訣竅！
食譜內容針對主食材提供營養提示、功效...
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人氣美味飯糰壽司
出版日期：2016/07/29
作者：王景茹
出版：康鑑文化
"在家製作壽司、飯糰其實非常簡單，食材也容易準備且相當有變化，只要掌握小技巧，罐頭、市售菜餚、常備菜等，
都可以變成美味的主食材，輕鬆變化出色彩繽紛、...
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65道沙拉輕鬆做
出版日期：2016/08/26
作者：吳志慶
出版：康鑑文化
"炎炎夏日，吃顏色繽紛又清爽的玻璃罐沙拉，
讓視覺和味蕾得到雙重滿足！
夏天最夯的話題就是「玻璃罐沙拉」！
風行歐美、日本的最熱門食譜，
把喜歡的食材一...
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愛煲湯：四季家常、養生、濃湯、...
出版日期：2014/11/29
作者：江禾圓
出版：博誌文化
一碗好湯可以成為餐桌上最大亮點，
說它是配角卻又不可或缺。
有些人沒喝湯就渾身不對勁，
更有人可以配著湯料就解決一頓飯，
湯，是餐桌上的完美句點。
「絕...
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原味，每一天：自然純蔬餐桌的簡...
出版日期：2018/01/04
出版：大好書屋
﹛純蔬美味料理手札，分享廚藝和「吃」的美學﹜
年紀輕輕的Wendy，學設計和電影出身，卻在廚房找到另一個自己。
不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說，
...
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台灣大廚 鄭衍基
出版日期：2012/08/10
出版：賽尚圖文
"由阿基師鄭衍基隆重上菜的《台灣大廚 鄭衍基》，將他在餐飲生涯36年來的經驗，做了一個有系統、具代表性的呈現。
除了端出八十道台灣餐桌上，令食客砸舌...
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美味廚房-甜品誘惑屋
出版日期：2014/12/07
出版：御粽子工作室
現代人對食的要求越來越高，對甜品也不例外，不再局限於舊有的款式，因此許多店家也不不斷在甜品的款式上下工夫，力求精緻小巧。
製作甜品，說易不易，說難亦不...
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極簡純蔬者的無麩質餐桌
出版日期：2017/10/04
作者：達娜．舒爾茲
出版：大好書屋
亞馬遜網路書店五顆星滿分推薦，蟬聯輕食食譜類銷售冠軍
最新風潮無國界創意純蔬料理，美國知名部落客百萬粉絲死忠推薦
顛覆你的味覺想像，喚回你的飲食態度
早...
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年菜《百道菜譜做法大全》
出版日期：2019/01/08
作者：于嘉菁
出版：御粽子工作室
春節將要到了，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓闔家團圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講...
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中式麵點料理王
出版日期：2018/03/06
作者：王景茹
出版：康鑑文化
如何培養天然酵母做麵點？發麵的時間如何把握？
和麵該用熱水、溫水還是冷水？手勁該大或小？
饅頭該怎麼揉？如何掌握餃子餡的比例？麵條如何自己做？
...
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流行風玻璃罐沙拉
出版日期：2015/07/30
作者：吳志慶
出版：人類智庫-康鑑文化
天氣這麼熱，吃罐顏色繽紛又清爽的玻璃罐沙拉，
滿足你的視覺和味蕾！
今年夏天最夯的話題就是「玻璃罐沙拉」！
風行歐美、日本的最熱門食譜，
把喜歡吃的食材...
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《圖文版》小籠包：汁多•皮薄•...
出版日期：2015/09/05
作者：阿華師傅
出版：羅達文創
圖文並茂，讓您學會各種好吃的小籠包！
說到小籠包，首先想到的是皮兒薄，餡兒大，湯汁多且味道鮮美，再加上均勻的褶皺和玲瓏小巧樣子，讓人忍不住一口接著一口...
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