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來源: 食尚玩家雙週刊 發表日期:

老樹浴缸混搭魔幻工業風

推開厚實木門,時光倒退至經典小說《大亨小傳》中的美國紐約,暈黃的燈光下,兩張雙人沙發,懷舊的喇叭音響放著音樂,是一棵半百歲數的老玉蘭樹,壯碩的樹幹衝破屋頂,長了四層樓那麼高,彷彿像對世人宣告:在Fourplay,沒有任何靈魂能被禁錮。確實如此,老樹下的浴缸內,散落著酒瓶,隱喻著美國禁酒令實施時期,愛酒人士不受拘束,在自家浴缸釀酒。

日式芥末牛小排(360 元),推薦搭配番茄梅酒(350 元)。

Fourplay 的鎮店吉祥物,是在展示櫃上自在端坐的64 隻民俗風木雕貓頭鷹。他們象徵了幸運、守護著夜晚,歡迎每一個需要放鬆的靈魂,造訪夜晚限定的無憂森林。

煙花女炒什錦海鮮,口感清爽適合搭配調酒。(280 元)

簡單的工業風製造出寬闊的空間感,最多容納8 人的大型沙發區,背後就是寫滿每季菜色的黑板牆面。講求自由、不拘束的Fourplay 開發出超過450 種調酒,但沒有一張菜單。當天是什麼心情、想嘗試什麼口感,調酒師依據妳的需求創造專屬客製酒品。「店會成為歷史,但酒會留下來。」調酒師Allen 擅長以水果、花草、香料入酒,也喜歡以不同杯子(容器)來激盪創意,茶杯、菸灰缸都曾幻化成獨一無二的特色調酒。

以莓果、花香為主的鳳凰。(400 元)

Allen 推薦兩款「好喝、好看、好玩」的調酒。置於乾冰煙霧瀰漫鐵盤上的「魔幻水晶球」以伏特加為基底,加入百里香與碎冰,配置清爽的草莓、杏桃、食用花,口感酸酸甜甜,有著水果清香很受女性客人喜愛。另一款龍舌蘭調酒「鳳凰」則是加入荔枝、蛋白與蔓越莓漿,製造出綿密的泡沫,再噴上自家蒸餾的玫瑰花水,花果香氣療癒感十足,華麗花器裡插上幾枝乾燥花,視覺效果一流,許多客人都因網站上的打卡美照慕名而來。

女客人氣款魔幻水晶球有著酸甜滋味。(400元)

地址:台北市大安區東豐街67 號

電話:(02)2708-3898

營業時間:8:00 ∼凌晨01:00 /週五、六18:00 ∼凌晨02:00(週日休)

刷卡:可


完整內容請看食尚玩家 8月號/2017 第358期

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